Riesling Trocken 'Faß 6 Senior' Peter Lauer 2023
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineDe Riesling Trocken "Faß 6 Senior" van de Duitse wijnmakerij Peter Lauer is een verfrissende en levendige witte wijn die betovert met zijn intrigerende aroma's. De gelijknamige druiven worden zorgvuldig geoogst van oude wijnstokken die op steile gronden staan, tijdens de vinificatie worden uitsluitend inheemse gisten gebruikt. De helder strogeel kleur schittert in het glas en gaat vergezeld van tonen van knapperig witvlezige fruit, citrusvruchten en kruidige hints. In de mond is de sensatie fris, rijk, aromatisch, mineraal en met een harmonieuze afdronk.
De Riesling Trocken “Faß 6 Senior” Peter Lauer is een eerbetoon aan Peter Lauer senior, die het bedrijf leidde in de moeilijke tijden van de opkomst van het nazisme en de Tweede Wereldoorlog. Er wordt verteld dat hij elke dag een goede fles Riesling uit een bepaalde vat van de Ayler Kupp proefde, zorgvuldig en met passie gekozen elk jaar. Na een eeuw zijn dit nog steeds de principes die de filosofie van de wijnmakerij sturen, die altijd is toegewijd aan het waarderen van de nuances van het gebied met perceelwijnbereidingen van de wijngaarden van het landgoed. Het is een Riesling met een klassieke, droge en elegante uitstraling, met intense aroma's en levendige frisheid.
De “Faß 6 Senior” is een Riesling Trocken geproduceerd door een historisch landgoed, dat sinds 1830 wijngaarden in de Duitse regio Saar cultiveert. Al vijf generaties is het merk Peter Lauer een garantie voor absolute kwaliteit, dankzij percelen die in de beste gebieden van het gebied zijn gecultiveerd en een kunst van wijnmaken die nog steeds ambachtelijk wordt uitgevoerd. De druiven komen van de wijngaard Ayler Kupp, dat bijna vijftig jaar oud is en wordt verbouwd met een zonnige zuidwestelijke blootstelling, op een steile helling van leisteen. De oogst vindt plaats in oktober en de beste trossen worden onderworpen aan spontane fermentatie, met gebruik van alleen inheemse gisten. Voordat de wijn in flessen wordt gedaan, rijpt deze enkele maanden.
De Trocken Riesling “Faß 6 Senior” van de Duitse wijnmakerij Peter Lauer is de fles van de familietraditie, die het verhaal van het gebied vertelt en de stijl van een van de referentiewijnen voor alle liefhebbers van de grote Rieslings van de Saar. In het glas presenteert hij zich met een heldere, lichte gele kleur met schitterende reflecties. Het boeket is verfijnd en subtiel, met bloemige geuren van sinaasbloesem, acaciabloemen, citrusachtige aroma's van citroenschil, ceder, grapefruit, aroma's van groene appel en perzik, witvlezige vruchten en lichte nuances van kruiden. De slok is soepel, gekenmerkt door een opmerkelijke expressieve spanning. Het fruit, delicaat en sappig, voorspelt een aangenaam zoute en verfrissende afdronk.