'Riflesso Rosi' Eugenio Rosi 2023
AmbachtelijkDe "Riflesso Rosi" van Eugenio Rosi is een geurige rosé wijn verkregen uit een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Marzemino, 2 dagen gemacereerd en in een tweede fase verrijkt met een toevoeging van schillen van witte druiven zoals Nosiola en Pinot Blanc, gebruikt om de onstabiele pigmentatie te absorberen en structuur aan het glas te geven, dat soepel, ongewoon zout, dynamisch, elegant en met een fijn gegraveerd aromatisch boeket is.
De "Riflesso Rosi" van Eugenio Rosi is een heerlijk rosé, een van onze favoriete wijnen, vooral gezien de ongelooflijke prijs-kwaliteitverhouding. Het gezicht van het ambachtelijke Trentino als het om wijn gaat, kan worden geïdentificeerd met dat van Eugenio Rosi, een buitengewone wijnbouwer die sinds 1997 op harmonieuze en respectvolle wijze de meest beroemde lokale variëteiten teelt en kleine juweeltjes creëert. Een passie die zijn wortels heeft, om het zo te zeggen, in de relatie met het platteland en met zijn vader, die Eugenio altijd het belang en de schoonheid van direct contact met de natuur heeft bijgebracht. Altijd de feiten boven de woorden stellend, beheert Eugenio enkele hectaren ten zuiden van Trento in Vallagarina, waarbij hij het gebruik van chemische of synthetische stoffen opgeeft en als enige doelstelling het creëren van lokale producten nastreeft die zijn land vertellen. Het is overbodig te zeggen dat het resultaat prachtig is, en elke gebottelde wijn straalt typiciteit uit naast echt goed te zijn.
De rosé "Riflesso" wordt verkregen uit een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Marzemino. In de wijngaard zoals al eerder genoemd wordt er geen gebruik gemaakt van pesticiden, herbiciden of andere chemische stoffen, om de vitaliteit van de grond en de vrucht te behouden. In de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentatie en een korte maceratie op de schillen van twee dagen. Vervolgens worden de schillen van Nosiola en Pinot Bianco toegevoegd om de kleur van de vloeistof te fixeren en structuur te geven. Het rijpt in staal zonder klaringen of filtraties te ondergaan.
De wijn "Riflesso Rosi" presenteert zich in het glas met een zeer intense en volle roze kleur. Neus heerlijk en fruitig, die afwisselend verwijzingen naar amarena en marasca bevat, naast wilde kruiden en de wijncomponent, die altijd goed aanwezig is op de achtergrond. De slok reist op twee sporen die altijd in staat zijn elkaar te ontmoeten, namelijk die van de volheid van het vruchtvlees en de zorgeloze drinkervaring, gedragen door een goed aanwezige en gemoduleerde zuurheid. Een geweldige rosé.