Rioja Blanco Señorio De Librares 2025

De Rioja Blanco van de bodega Señorio de Librares is een Spaanse label die gewaardeerd wordt om zijn exotisch en citrusachtig aromatisch profiel, gemaakt van een blend van de lokale druiven Viura en Tempranillo Blanco. De eerste is de belangrijkste witte druivensoort van Rioja, bekend in Catalonië als Macabeo en in het Franse Pyreneeëngebied als Macabeu, bijzonder gewaardeerd om zowel zijn wijnbouwkundige veelzijdigheid als zijn vermogen om zeer langlevende en verfijnde wijnen te produceren. Wat betreft Tempranillo Blanco, dit is een genetische mutatie van de meer bekende Tempranillo Tinto, ontdekt in een wijngaard in Rioja in 1988 en pas in 2007 erkend binnen de denominatie.

Señorio de Librares Rioja Blanco is afkomstig van een assemblage van Viura (75%) en Tempranillo Blanco (25%), druivenrassen die worden verbouwd volgens praktijken geïnspireerd door de principes van biologische landbouw. In de kelder worden de trossen onderworpen aan een zachte persing, gevolgd door de spontane alcoholische fermentatie van het sap in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, voor een totale duur van ongeveer 15 dagen.van ongeveer 15 dagen. Ook in roestvrijstalen containers rijpt de wijn gedurende de daaropvolgende rijpingsperiode van enkele maanden. Over het algemeen is de wijnbouw die door de zussen Espinosa, de eigenaren van de bodega, wordt toegepast gebaseerd op minimale interventie.

De Blanco Rioja van Señorio de Librares heeft een heldere strogele kleur met subtiele groenige reflecties. Het aromatische spectrum wordt gekenmerkt door intense fruitige geuren van appel, citrus, geel vruchtvlees en exotisch fruit, afgewisseld met aangename bloemige nuances. Fris en in balans is de slok, met een slanke progressie die eindigt met een zoute en zeer drinkbare afdronk, waarin de fruit- en citrussensaties die eerder in de neus werden waargenomen opnieuw naar voren komen.