Rioja 'El Marujo' Joven Organico Señorio De Librares 2024

Met zijn fruitige en sappige stijl is de Rioja Joven ‘El Marujo’ Organico van bodega Señorio de Librares een perfecte wijn voor gezellige barbecues in de open lucht. Een van de pijlers van de productievisie van de zussen Espinosa, Clara en Patricia, de laatste generatie van een lange lijn van wijnproducenten, is de wil om uitsluitend in te zetten op traditionele druivensoorten uit de Rioja. Onder deze druiven steekt de Tempranillo er met kop en schouders bovenuit, vergezeld door Graciano, Garnacha Tinta, Mazuelo, Viura en Tempranillo Blanco. Deze variëteiten worden geteeld volgens duurzame praktijken en worden vervolgens gevinifieerd volgens een weinig ingrijpende benadering.

‘El Marujo’ Rioja Joven Organico Señorio de Librares is een pure Tempranillo van wijnstokken die zijn geteeld volgens de principes van gecertificeerde biologische landbouw. Eenmaal geoogst worden de trossen rood gevinifieerd door middel van spontane alcoholische fermentatie van 10-15 dagen, uitsluitend uitgevoerd door de gisten die op de bessen en in de wijnmakerij aanwezig zijn. Vervolgens volgt de malolactische fermentatievoltooid in betonnen tanks en vervolgens de veroudering van enkele maanden in stalen tanks, containers die de versheid en het fruit van de wijn maximaal behouden.

De Rioja Joven Señorio de Librares ‘El Marujo’ Organico heeft een heldere kersenrode kleur. Gevoelens van kleine rode vruchten en bloemige hints presenteren het interessante aromatische palet, omringd door balsamische en minerale nuances. In de mond is hij sappig en soepel, fris en in balans, met tannines die nooit opdringerig zijn en de fruitige afdronk voorafgaan. Een Tempranillo ontworpen voor een zorgeloze drinkervaring, ideaal om gekoeld te genieten op een temperatuur van ongeveer 14-16 °C om het fruit en de smaakvolheid optimaal te benadrukken.