Rioja Selección Señorio De Librares 2022
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaarden
Favorieten van Callmewine
Perfect om cadeau te gevenDe Selección Señorío De Librares is een rijke en elegante rode wijn geproduceerd in de Rioja-regio op basis van Tempranillo en Graciano. In de mond biedt het een brede en omhullende slok, in balans met uitgesproken tannines en een mooie zuurheid die een lange en aanhoudende slok begeleidt. In de neus komen noten van bosvruchten naar voren, vergezeld van nuances van vanille, tabak, chocolade en karamel, te danken aan de rijping in hout. Perfect om te combineren met gerechten van rood vlees en wild!
De Rioja Selección is de trots van de ambachtelijke Spaanse producent Señorio de Librares, die de zintuigen betovert met zijn elegantie en expressieve rijkdom. De kleine wijnmakerij Señorio de Librares werkt uitsluitend met druiven van eigen wijngaarden via een duurzame en authentieke agronomische en vinologische benadering. Van de wijnen die door de bodega worden geproduceerd, is de Rioja Selección degene die het meest de ervaring en knowhow van de Espinosa-familie weerspiegelt, die al meer dan 150 jaar van generatie op generatie de wijnbouwkennis doorgeeft en de traditie van de Rioja Baja in stand houdt.
Señorio de Librares Selección Rioja bestaat uit een assemblage van Tempranillo-druiven (80%) en Graciano (20%) van meer dan 40 jaar oude wijnstokken die met respect voor de planten, de bodem en het milieu in het algemeen zijn gekweekt, zonder het gebruik van pesticiden en chemische herbiciden. Na de oogst worden de trossen rood gevinifieerd door middel van alcoholische fermentatie in contact met de schillen gedurende 10-15 dagen bij gecontroleerde temperatuur en de daaropvolgende malolactische fermentatie in eiken vaten met fijne korrel. Vervolgens wordt de wijn enkele maanden gerijpt in nieuwe Franse eiken vaten op de fijne droesem en daarna nog een periode in vaten van 3-4 jaar. Daarna volgt de botteling zonder enige invasieve behandeling.
De kleur van de Rioja Selección van de bodega Señorio de Librares is intens robijnrood met paarse tinten. Het brede olfactorische panorama wordt beschreven door levendige aroma's van rode vruchten in confituur, zoethout, pure chocolade en tabak die diepe en zoete waarnemingen van kokosnoot, vanille en karamel ontmoeten. Op de tong is hij rijk, krachtig en omhullend, met een volle body en een verleidelijke tanninestructuur die steunt op aanhoudende geroosterde en rijpe fruit sensaties.