Roero Arneis 'Merica' Cascina Ca' Rossa 2025
De Arneis "Merica" van Cascina Ca' Rossa is een witte wijn van gemiddelde intensiteit en structuur die zich presenteert met een bouquet waarin de perzik- en bremgeuren opvallen; de slok is sappig en verticaal, met een mooie frisheid en persistentie
De Roero Arneis “Merica” van Cascina Ca’ Rossa is een frisse en drinkbare wijn. Gevinifieerd en uitsluitend in staal gerijpt, heeft het een geurige en knapperige bouquet, wat het delicaat en aangenaam maakt tijdens de proeverij. In de mond voelt men die typische aanhoudende zoutheid van de gebruikte druivensoort, de Arneis. Een nauwkeurige label vanuit aromatisch perspectief, dat in de keuken een sterke gastronomische kracht heeft.
Deze “Merica” Roero Arneis van Cascina Ca’ Rossa komt uit die wijngaarden gelegen nabij Canale d’Alba en Santo Stefano Roero. We bevinden ons op ongeveer 200-250 meter boven zeeniveau en de blootstelling van de percelen, gekarakteriseerd door een zanderige ondergrond met aanwezigheid van mergel en klei, is gericht naar het zuiden en zuidwesten. De handmatige oogst van de trossen, die zijn gegroeid volgens de criteria van biologische landbouw, vindt plaats in de eerste tien dagen van september. De verwerking van de most gebeurt in stalen containers waar de fermentatie wordt voltooid. De uiteindelijke rijping duurt twee maanden en vindt in staal plaats. Aan het einde van deze korte periode wordt de wijn gebotteld, en na twee maanden van verdere rijping in glas is het klaar om op de markt te worden gebracht.
De “Merica” Roero Arneis van Cascina Ca’ Rossa beweegt zich in het glas met een strogele kleur, gekenmerkt door enkele groenachtige flitsen. De neus heeft een eenvoudig en direct profiel, opgebouwd rond een perziknoot en bloemige verwijzingen waarin de brembloem opvalt. In de mond heeft het een gemiddelde intensiteit, met een sappige en frisse slok die zich onmiddellijk vertelt. Het sluit af met een smaakvolle finale van goede persistentie. Een mooi voorbeeld van een uitstekende autochtone Piemontese druivensoort, zowel bij het aperitief als tijdens de maaltijden, vooral in combinatie met graansoepen, visvoorgerechten en eerste gangen van “zee”.