Cascina Ca' Rossa
In Canale d'Alba bevindt zich het Agrarisch Bedrijf Cascina Ca' Rossa, tegenwoordig geleid door Angelo Ferrio en zijn zoon Stefano. We zijn in het hart van de Roero, maar de familie Ferrio benadrukt dat er in het Piemontese dialect geen Roero bestaat, maar "i Roeri"; de "Roé" zijn namelijk die verzameling van heuvels, bossen, hazelnootboomgaarden, moestuinen, steile hellingen en wijngaarden van Nebbiolo, Barbera, Arneis, Favorita en Brachetto met lange trossen. Toen Angelo klein was, slaagde zijn vader Alfonso, na veel offers, erin om de Cascina Rossa te kopen, die zich bevindt op de weg naar Canelli.
Het waren zeer zware jaren en in de regio, in tegenstelling tot wat vandaag de dag het geval is, vertegenwoordigde de wijnstok en de wijn slechts een secundair aspect van de landbouwproductie, aangezien bijna de gehele oogst aan externe producenten werd verkocht. De familie Ferrio was simpelweg een boerenfamilie: perziken, hazelnoten, abrikozen en boerderijdieren, maar er ontbrak niet een kleine wijngaard waaruit een goede wijn werd geproduceerd die uitsluitend in damigiana aan een paar particuliere klanten werd verkocht. De eerste botteling, bijna industrieel van aard, vond plaats in 1995.
Sindsdiende onderneming heeft grote stappen gezet: het heeft de principes van biologische landbouw omarmd, het wijngebied is uitgebreid zowel door het verlaten van de perzikteelt als door de verwerving van nieuwe percelen op de meest bevoorrechte locaties van de regio. Vandaag de dag beschikt de onderneming over een wijnoppervlakte van 13 hectare, gelegen op klei-grond, rijk aan geel-oker zand en grijze marne, prachtig voor de aroma's die ze aan de druiven afgeven, maar absoluut ondoordringbaar, wat een volledig handmatige arbeid vereist. In de boerderij, op de top van de heuvel genaamd Monpussano, die de stad Canale overziet, heeft Angelo de oude kelder gerenoveerd en gemoderniseerd, verrijkt met thermogeregelde roestvrijstalen tanks, barriques en grote vaten van Slavonisch eiken. Onder de geproduceerde wijnen neemt de Roero Monpussano, een Nebbiolo die zijn naam ontleent aan de heuvel waar de druiven voor de productie vandaan komen, een prominente plaats in.
In Canale d'Alba bevindt zich het Agrarisch Bedrijf Cascina Ca' Rossa, tegenwoordig geleid door Angelo Ferrio en zijn zoon Stefano. We zijn in het hart van de Roero, maar de familie Ferrio benadrukt dat er in het Piemontese dialect geen Roero bestaat, maar "i Roeri"; de "Roé" zijn namelijk die verzameling van heuvels, bossen, hazelnootboomgaarden, moestuinen, steile hellingen en wijngaarden van Nebbiolo, Barbera, Arneis, Favorita en Brachetto met lange trossen. Toen Angelo klein was, slaagde zijn vader Alfonso, na veel offers, erin om de Cascina Rossa te kopen, die zich bevindt op de weg naar Canelli.
Het waren zeer zware jaren en in de regio, in tegenstelling tot wat vandaag de dag het geval is, vertegenwoordigde de wijnstok en de wijn slechts een secundair aspect van de landbouwproductie, aangezien bijna de gehele oogst aan externe producenten werd verkocht. De familie Ferrio was simpelweg een boerenfamilie: perziken, hazelnoten, abrikozen en boerderijdieren, maar er ontbrak niet een kleine wijngaard waaruit een goede wijn werd geproduceerd die uitsluitend in damigiana aan een paar particuliere klanten werd verkocht. De eerste botteling, bijna industrieel van aard, vond plaats in 1995.
Sindsdiende onderneming heeft grote stappen gezet: het heeft de principes van biologische landbouw omarmd, het wijngebied is uitgebreid zowel door het verlaten van de perzikteelt als door de verwerving van nieuwe percelen op de meest bevoorrechte locaties van de regio. Vandaag de dag beschikt de onderneming over een wijnoppervlakte van 13 hectare, gelegen op klei-grond, rijk aan geel-oker zand en grijze marne, prachtig voor de aroma's die ze aan de druiven afgeven, maar absoluut ondoordringbaar, wat een volledig handmatige arbeid vereist. In de boerderij, op de top van de heuvel genaamd Monpussano, die de stad Canale overziet, heeft Angelo de oude kelder gerenoveerd en gemoderniseerd, verrijkt met thermogeregelde roestvrijstalen tanks, barriques en grote vaten van Slavonisch eiken. Onder de geproduceerde wijnen neemt de Roero Monpussano, een Nebbiolo die zijn naam ontleent aan de heuvel waar de druiven voor de productie vandaan komen, een prominente plaats in.
