Roero Rosso Gabriele Cordero 2022

De Roero Rosso van het landgoed Gabriele Cordero is een Piemontese fles die in staat is om structuur en elegantie te combineren, wat een grote harmonie vormt. De Roero, in het Piemontese dialect "Roé", is een gebied in de provincie Cuneo, net ten noorden van de Langhe, dat van dit gebied wordt gescheiden door de rivier de Tanaro. Hier, precies in de gemeente Priocca, heeft de familie Cordero in 2016 hun wijnbouwactiviteiten gestart, met de nadruk op de traditionele druivensoorten, waaronder de Nebbiolo, een nobele blauwe druif die de geschiedenis van de Piemontese wijnbouw heeft geschreven.

Gabriele Cordero Rosso Roero wordt geproduceerd met alleen Nebbiolo-druiven die in de gemeente Priocca op zandige bodems zijn gegroeid volgens duurzame wijnbouw. De oogst vindt plaats wanneer de bessen de ideale graad van technologische en fenolische rijpheid hebben bereikt en de druiven worden vervolgens naar de kelder gebracht voor de alcoholische fermentatie. Na de fermentatie, die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur in contact met de schillen, wordt de massa onderworpen aan het persen en vervolgens overgeheveld.in barrique van Franse eik van de tweede passage, waar de verouderingsfase van 18 maanden plaatsvindt. Daarna volgen de botteling en de uiteindelijke commercialisering.

In het glas krijgt de Roero Rosso van Gabriele Cordero een transparante robijnrode kleur met een granaatrode rand. Het verfijnde olfactorische panorama wordt beschreven door levendige aroma's van aardbeien, kersen, rozen en chinawortel, verrijkt met zachte tonen van tabak en vanille door de lange rijping in barrique. De smaak is gestructureerd en omhullend, levendig fris, met een smakelijke zoute toets en een zachte tannine structuur die de finale van opmerkelijke persistentie op minerale en kruidige sensaties begeleidt.