Roma Rosso Riserva Poggio Le Volpi 2020
De Rosso Riserva vertegenwoordigt de top van de Roma denominatie van de wijnmakerij Poggio le Volpi. Afkomstig van de beste rode druiven van Montepulciano, Cabernet en Merlot, rijpt hij minimaal een jaar in barriques van verschillende passages. Op de smaak valt hij op door warmte, diepte en een perfecte balans, met tonen van rijp rood fruit, zoete specerijen en delicate mentholachtige nuances.
De Rosso Roma Riserva van de wijnmakerij Poggio Le Volpi is een etiket met rijke fruitige en kruidige aroma's, ontstaan uit de ontmoeting tussen de Montepulciano en de internationale druivensoorten Cabernet Franc en Merlot. Gelegen in de gemeente Monte Porzio Catone, aan de poorten van de hoofdstad, is Poggio Le Volpi een van de grootste voorstanders geweest van de Denominazione di Origine Controllata Roma, opgericht in 2011 met als doel de duizenden jaren oude wijntraditie van het Romeinse gebied te benadrukken. Ter bevestiging van de geschiktheid van het gebied zijn de door de regelgeving toegestane druivensoorten talrijk en omvatten zowel traditionele variëteiten als internationale druiven, witte en rode.
Poggio Le Volpi Rosso Riserva Roma is afkomstig van een assemblage van Montepulciano-, Cabernet Franc- en Merlot-druiven die in verschillende gemeenten binnen het gebied van de DOC Roma worden verbouwd. In het bijzonder staan de planten op heuvelachtige bodems van vulkanische oorsprong, puimsteen en zand, waar ze profiteren van de zeewinden die van de Tyrreense Zee waaien. Na de oogst worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht voor de alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks met schilweking. Voor de
de volgende fase van veroudering worden barriques van hout van verschillende oorsprong gebruikt, containers waarin de wijn ongeveer een jaar rijpt tot de uiteindelijke botteling.In het glas toont de Roma Rosso Riserva van Poggio Le Volpi een intense en consistente robijnrode kleur. Het rijke en complexe geurprofiel wordt beschreven door tonen van kersen in alcohol, aromatische kruiden, kinabast, kardemom, zwarte peper en zoete specerijen, omringd door balsemachtige hints. Op de tong is het zacht, vol en van grote intensiteit, met een fluweelachtige en goed geïntegreerde tannine die gepaard gaat met sensaties van rijpe vruchten en specerijen in een lange, aanhoudende afdronk.