Roma Rosso van Poggio Le Volpi wordt geproduceerd in een van de belangrijkste wijnhuizen van de Castelli Romani, gevestigd in Monteporzio Catone. Van het wapen dat op het etiket is afgebeeld, tot de naam van het wijnhuis zelf, alles heeft een nobele verwijzing naar de huizen en de pracht van Rome, dat op ongeveer dertig kilometer afstand ligt. De familie Mergè houdt zich sinds 1920 bezig met wijnbouw en heeft van generatie op generatie zowel de horizon als de bedrijfsomvang uitgebreid en verbeterd. Zo varieert het van typisch Lazio-druiven tot internationale druiven, waarbij ook experimenteren een van de pijlers van Poggio le Volpi is, dat ook wijngaarden in Puglia heeft.

De wijn Poggio Le Volpi Roma Rosso heeft een blend van Montepulciano, Syrah en Cesanese. Het is dus een zorgvuldig geëxperimenteerde mix van druiven die al in het gebied aanwezig zijn en andere geïmporteerde, zoals Syrah. De wijngaarden liggen op vulkanische bodems, gekenmerkt door de aanwezigheid van zand. De alcoholische fermentatie van de druiven vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur in stalen tanks, gevolgd door een zachte persing. In de rijpingsfase een deel van de wijn wordt in staal, een deel in hout opgeslagen, wat kan variëren in capaciteit en herkomst.

De Rosso Roma van Poggio Le Volpi heeft de uitstraling van Romeinse leiders met zijn intense, geconcentreerde en ondoordringbare robijnrode kleur. Zelfs eenmaal in het glas blijft dezelfde intensiteit voelbaar, met aroma's die de neus krachtig prikkelen: vooral fruitige aroma's, met kersen in alcohol, en over het algemeen rijp rood fruit. Het bouquet wordt verrijkt met meer balsemachtige tonen van de mediterrane maquis, met specerijachtige toetsen van vanille. Bij de slok heeft het een zachte en warme structuur, met een delicate maar aanwezige tannine. Het is een wijn die beslist in balans is met een zeer lange persistentie in de afdronk.

Roma Rosso Poggio Le Volpi 2022

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken