'Ronco Nolé' Di Lenardo
De "Ronco Nolè" van Di Lenardo is een omhullende rode wijn uit Friuli met een zachte en omhullende toets. Het ruikt naar rijpe rode fruit, specerijen en zwarte peper met kruidige details en straalt een rijke persoonlijkheid uit met een brede slok, verrijkt met een fijne en rijpe tanninetextuur.
“Ronco Nolé” Di Lenardo maakt deel uit van de productie van deze Friulaanse wijnmakerij die in staat is geweest om de nationale grenzen te overschrijden en zich enorm uit te breiden op de buitenlandse markten. Deze rode wijn is een perfecte demonstratie van de mengeling tussen autochtone en internationale druivensoorten, een filosofie die ten grondslag ligt aan de keuzes van Massimo, die nu aan het roer van de wijnmakerij staat. In de wijngaarden van het bedrijf heeft hij in de loop der jaren ingezet op de kwaliteit van de bodems die zich bevinden tussen het binnenland en de zee, waardoor hij zowel het assortiment wijnen als de productie zelf heeft uitgebreid. De aandacht voor het milieu is een ander belangrijk punt waarop elke beslissing draait, zodat ze sinds 2009 onafhankelijk zijn geworden op het gebied van elektriciteitsverbruik dankzij zonnepanelen.
Di Lenardo “Ronco Nolé” is een blend van rode druiven. De druiven worden handmatig geoogst en vervolgens worden ze ontsteeld en geperst. De most wordt in roestvrijstalen tanks geplaatst samen met de schillen, waar de fermentatie plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur van 23°C, afzonderlijk van elke druivensoort die de “Ronco Nolé” zal samenstellen.voor elke druivensoort die de “Ronco Nolé” zal samenstellen. Na de rijping, met frequente batonnage en altijd in contact met de gisten tot aan de botteling, waar het nog minstens twee maanden rust.
“Ronco Nolé” Di Lenardo toont de intensiteit en visuele diepte met een heldere robijnrode kleur. De aroma's die uit het glas komen, zodra het is ingeschonken, hebben de geuren van rijp rood fruit, doordringend in hun rondheid, in balans met de scherpere tonen van peper en de kruidige, vochtige en subtiele noten. Het geheel ontvouwt zich in een achtergrond van specerijtonen die het boeket omlijsten en aanvullen. In de mond is deze rode wijn omarmend, diep, met een lichaam dat wordt ondersteund door sterke en gebalanceerde tannines. Het heeft beslist een perfecte prijs-kwaliteitverhouding die weinigen weten te bereiken. Probeer het met vlees, van de meest delicate tot aan wild, maar als je echt de perfecte combinatie zoekt, zou dit champignon kunnen heten.