Rosato 'Amelia' I Veroni 2024
Exclusieve wijngaardenDe Rosato 'Amelia' I Veroni is een rosé wijn geproduceerd in de buurt van Florence op basis van Sangiovese, de belangrijkste druif van Toscane. Fris, gebalanceerd en met een droge en uitnodigende smaak, past deze rosé perfect bij gerechten met verse vis, zowel rauw als gestoomd.
De Rosato ‘Amelia’ van de Toscaanse wijnmakerij I Veroni valt op door zijn vloeiende en verfrissende smaak en de duidelijk bloemige aroma's. De naam van dit etiket is afgeleid van de rozenvariëteit Alba Amelia, gekenmerkt door een prachtige rosé kleur. De rozenplanten worden traditioneel aan het begin van de wijnrijen geplaatst omdat bepaalde parasitaire agenten zoals meeldauw polyfaag zijn, wat betekent dat ze meerdere plantensoorten aanvallen. De symptomen verschijnen dagen eerder op de rozen dan op de wijnstok, en deze strategie maakt het mogelijk om de ontwikkeling van de ziekte te voorkomen door de behandeling op het juiste moment uit te voeren.
I Veroni Rosato ‘Amelia’ wordt geproduceerd met uitsluitend Sangiovese-druiven die zijn geteeld in de wijngaard I Domi in Pianottolo, op een hoogte van ongeveer 250 meter boven zeeniveau. De oogst wordt met de hand in kisten uitgevoerd en de druiven worden in rosato gevinifieerd door middel van een korte schilweking. De most verkregen uit het persen en ontstemmen van de trossen fermenteert bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, dezelfde soort containerswaar de massa 6 maanden rijpt voordat de uiteindelijke botteling plaatsvindt.
‘Amelia’ Rosato I Veroni heeft een heldere roze kleur met schitterende reflecties. De neus biedt knapperige en delicate aroma's van rode vruchten, violette en rozenbottelbladeren. De smaak is zeer fris en in balans, met een lichte tannine-sensatie en een smakelijke zoute toets die de finale begeleidt van grote overeenstemming tussen smaak en geur in de fruitige en bloemige waarnemingen. Vanwege zijn opmerkelijke dynamiek en elegantie kan deze rosato solo worden genoten als een zorgeloze aperitief of aan tafel in combinatie met lichte zeehapjes, groentesoepen of verse kazen.