Rosato in Anfora 'Agathe' Camerani - Corte Sant'Alda 2023

De Rosato in Anfora “Agathe” van Corte Sant'Alda is een vrolijke en dynamische rosé, een prachtige expressie van Molinara in zijn puurheid, gebotteld door een van de meest autoritaire wijnhuizen in de regio. Corte Sant'Alda is een wijnhuis wiens geschiedenis nauw verweven is met een van de meest bevoorrechte gebieden voor de Italiaanse wijnbouw, namelijk dat van Valpolicella, en de gebottelde vloeistoffen zijn een manifest van classiciteit en territoriale trouw. De beplante hectaren bedragen momenteel 19, gecultiveerd volgens de principes van de biodynamica om de vitaliteit van de bodem en planten te behouden, en gewijd aan lokale variëteiten zoals Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega en Trebbiano di Soave. Naast de vele erkenningen is het wijnhuis van de Veronese een veilige haven voor de gepassioneerde drinkers uit de regio, maar ook een absolute referentie voor degenen die voor de eerste keer met dit type wijn in aanraking komen. Onwrikbaar fundament.

De rosé “Agathe” is een rosé geproduceerd met Molinara in zijn puurheid, met druiven afkomstig van 20 jaar oude wijngaarden die op kalkhoudende grond staan. In de wijngaard

integreren biodynamische praktijken in een reeds gevestigde biologische aanpak, waardoor het gebruik van enige chemische of synthetische stof wordt afgewezen en men zich alleen helpt met natuurlijke preparaten en een beetje koper en zwavel. In de kelder gaat men verder met een maceratie van 2 dagen op de schillen en spontane fermentatie in terracotta amforen, gevolgd door een rijping van 6 maanden in dezelfde containers.

“Agathe” Rosato in Anfora presenteert zich in het glas met een betoverende intense en heldere cerasuolo-roze kleur. Neus die zorgeloosheid en complexiteit verbindt, waarin hints van aardbei, kers en witte peper zich aftekenen, omringd door minerale sprongen. Volle en sappige slok maar tegelijkertijd tonisch en levendig, die zich ontvouwt tussen fruitige hints en een opmerkelijke zoute afdronk. Onder de Italiaanse rosés kan het zonder twijfel worden beschouwd als een top in zijn categorie.