Rosato 'Magrana' Tutti Frutti Ananas 2022
AmbachtelijkDe “Magrana” is een levendige en maritieme rosé, die de ziel van het gebied Banyuls vangt. Een ambachtelijke essentie die explodeert in noten van bosbessen, specerijen, kersen en amarena, en een sappige en dynamische slok biedt, rijk aan expressiviteit en karakter
De italo-franse wijnrealiteit Tutti Frutti Ananas presenteert de Rosato ‘Magrana’, een fles die opvalt door zijn lichte en verfrissende smaak. Het project Tutti Frutti Ananas is ontstaan uit de samenwerking tussen Manuel Di Vecchi Staraz, een jonge wijnproducent uit Florence, die al een belangrijke rol speelde in de Franse wijnmakerij Vinyer de la Ruca, en enkele figuren uit de wijnwereld, zoals zijn vriend Francesco Pesci, een jonge man van Napolitaanse afkomst die eigenaar is van de kleine onderneming Les Ânes Ailés. Beiden hebben de regio Roussillon gekozen, en in het bijzonder de fascinerende mediterrane context van Banyuls-sur-Mer, om hun respectieve wijnavonturen te beginnen. Manuel en Francesco zijn ook voorstanders van duurzame wijnbouw, evenals van een wijnbenadering die gericht is op het uitsluiten van enige interventie of manipulatie.
De Rosato Tutti Frutti Ananas ‘Magrana’ wordt gemaakt door de combinatie van Syrah- en Carignan-druiven die duurzaam worden verbouwd in de regio Roussillon, aan de voet van de Franse Pyreneeën. Na de oogst worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht voor onmiddellijke zachte persing, met de verkregen most die vervolgens ondergaat......die vervolgens ondergaat aan spontane alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks door de interventie van alleen inheemse gisten. Ook in roestvrijstaal vindt de rijpingsperiode van enkele maanden plaats die de definitieve botteling voorafgaat, uitgevoerd zonder voorafgaande klaring of filtratie en met minimale doses toegevoegde sulfieten, indien het wijn vereist.
De ‘Magrana’ Rosato van het project Tutti Frutti Ananas heeft een licht troebele intens roze kleur. De geur is opgebouwd uit aangename waarnemingen van bosvruchten, kersen en amarena, omringd door nuances van aromatische kruiden en hints van jodium. De smaak is licht en dynamisch, vers en knapperig, met een sappige afdronk waarin de fruitige sensaties van de geur terugkomen.