Rosato 'Pinkopalla' Volcanalia 2022

De Rosato 'Pinkopalla' van Volcanalia is de frisse vrucht van het ambachtelijke werk van Rossella, de enige niet-witte wijn van de kelder. Dit product onderscheidt zich door de vinificatie met acht dagen schilweking, een ongebruikelijke techniek voor de gebruikte druivensoorten. Het resultaat is een rosé gekleurde wijn, rijk aan knapperige en levendige aroma's: kleine rode vruchten, scherpe citrusvruchten en intrigerende tonen van rabarber. Op de tong is het energiek, robuust, met een uitgesproken frisheid en een delicate tannine structuur. Te proberen met een margherita pizza