Rosato 'Vinudilice' I Vigneri 2024

De Rosato ‘Vinudilice’ van I Vigneri is een Siciliaanse wijn gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden gelegen naast een bos van eiken. In het Siciliaans worden deze bomen ‘Ilice’ genoemd, ‘Vinudilice’ betekent dus wijn van het eikenbos. De wijnmakerij opereert op de Etna en verbouwt enkele van de hoogste wijngaarden van Sicilië, op ongeveer 1100 meter boven zeeniveau en ongeveer 10 kilometer van de hoofdkrater van de vulkaan. Het teeltsysteem is de traditionele Etna-stam en sommige van deze eeuwenoude wijnstokken zijn tot 100 jaar oud. De geur roept aroma's op van geurige vruchten zoals bessen en granaatappel, met hints van grapefruit schil en tonen van rozenblaadjes. De smaak is strak en verticaal met een lange zoute persistentie. Geweldig in combinatie met zwaardvisrolletjes, met tomaten, kappertjes en olijven