Rosé de Provence 'Bio Summertime' Chateau La Gordonne 2023

De Rosé de Provence ‘Bio Summertime’ van Chateau La Gardonne is een perfecte rosé voor de zomer dankzij zijn lichte en verfrissende smaak. Het gebied van Gardonne, gelegen in de Provence, minder dan 30 kilometer ten noordoosten van de stad Toulon, is sinds de 1e eeuw v.Chr. verbonden met de wijnbouw, een tijd waarin de Romeinen de wijnbouw in het gebied verspreidden. In de 1300 waren het de cisterciënzers die een sterke impuls gaven aan de wijnproductie, een traditie die vandaag de dag wordt voortgezet door de groep Vranken Pommery Monopole, een champenoise onderneming die aan het hoofd staat van Chateau La Gardonne.

De ‘Bio Summertime’ Chateau La Gardonne Rosé de Provence wordt gemaakt van een assemblage van Grenache- en Syrah-druiven, variëteiten die worden verbouwd volgens de principes van de biologische landbouw binnen het gebied van de Provence. Hier profiteren de planten van de kalkachtige en kleiachtige samenstelling van de bodems, die ook rijk zijn aan schist en skelet, evenals van het mediterrane en winderige klimaat dat het gebied kenmerkt. Na de oogst, die handmatig 's nachts wordt uitgevoerd om de aromatische component en de zuurgraad van de

druiven, worden de trossen naar de kelder overgebracht voor een zachte persing met behulp van een champenoise pneumatische pers, waarbij het verkregen sap wordt onderworpen aan een alcoholische fermentatie bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Het wijn blijft ook enkele maanden in roestvrij staal rijpen tot de definitieve botteling.

De Rosé de Provence Chateau La Gardonne ‘Bio Summertime’ heeft een lichte roze tint met parelmoerreflecties. De geur presenteert zich met intense en aangename aroma's van citrusvruchten en witte bloemen, gecombineerd met nuances van mediterrane kruiden. De smaak toont evenwicht en citroenfrisheid, samen met een smakelijke toon van goede persistentie die bijdraagt aan de verfijning van de wijn.