Rosato Frizzante 'Irrequieto' San Donatino 2023

De Frizzante Rosé 'Irrequieto' van San Donatino is een frisse en directe expressie van het gebied, gemaakt van rode druiven van deze wijnmakerij in Castellina in Chianti. De wijnbereiding is gericht op het produceren van een wijn met een laag alcoholpercentage, herfermenteerd in de fles met bevroren most die alleen in het volgende voorjaar opnieuw in de fles wordt gebracht. In de neus komen citrusachtige, bloemige noten en ziltige hints naar voren die de sappige, sprankelende en zeer soepele slok introduceren. Ideaal met Toscaanse vleeswaren en vegetarische gerechten zoals een schiacciata met gegrilde groenten