Lagrein Rosato Hofstatter 2025
De Rosato van Hofstatter is een wijn uit Alto Adige op basis van Lagrein met een frisse, geurige en delicate profiel. Fruitige en wijnachtige aroma's van kers, bosvruchten en wilde bessen verweven zich met tonen van bergkruiden, hints van specerijen en rode bloemen. Bij de slok toont het expressieve puurheid, drinkgemak en een dynamische frisheid.
De Rosé Hofstatter wordt gewaardeerd om zijn directheid. Een klassiek product dat neus en mond betrekt met eenvoudige geuren en smaken, waarbij vooral de frisheid op het palet een belangrijke rol speelt voor de eenvoud van de drinkervaring. Een etiket waarin de Lagrein, autochtoon uit Zuid-Tirol, zich toont in een ongewone lichte en vrolijke outfit, wat de veelzijdigheid nog meer waardeert. Een veelzijdige fles in de keuken, perfect om zowel het aperitief te verlevendigen als om de hele maaltijd te begeleiden.
De Rosé van Hofstatter wordt gemaakt van Lagrein-druiven, geteeld in verschillende perceeltjes met een ondergrond van klei, grind en zand. De druiven worden van de steeltjes gescheiden om vervolgens een hele dag te macereren; daarna volgt de zachte persing, waardoor de kleurstoffen in de schillen slechts gedeeltelijk in de most terechtkomen, wat het eindproduct de bijzonder fascinerende kleur geeft. De most fermenteert in roestvrijstalen containers. De laatste rijpingsfase vindt plaats met een snelle doorgang in staal, waarna de wijn klaar is.om gebotteld te worden en op de markt te worden gebracht.
Deze Rosé Hofstatter verschijnt aan het oog met een intense kleur, die de tint van cerasuolo oproept. Het palet van aroma's dat de neus omhult, beweegt zich met tederheid en biedt fruitige nuances verrijkt met kruidige verwijzingen. Op het palet heeft het een licht en slank lichaam, dat opvalt door de frisse component die de drinkervaring gedurende het verloop kenmerkt. Het eindigt met een schone afdronk. Een etiket dat deel uitmaakt van het meest klassieke assortiment van de wijnmakerij, om jong te waarderen, geserveerd op een frisse temperatuur om de levendigheid te benadrukken.