Rosé 'L'Incandescente' Chemins de Bassac 2023

Les Chemins de Bassac Rosé ‘L’Incandescente’ vertegenwoordigt een etiket uit de Languedoc dat opvalt door zijn lichte en toegankelijke stijl. De naam van het Domaine betekent letterlijk “de wegen van Bassac”, gekozen omdat de meeste wijngaarden die door de eigenaren Bruno en Thama worden verbouwd zich in het kleine gebied van Bassac bevinden. Het label van deze wijn verwijst naar de brandende zon van de Languedoc die de druiven doet gloeien. Alle etiketten van Les Chemins de Bassac zijn geïllustreerd door kunstenaars met behulp van de oude fotografische techniek van cyanotypie.

‘L’Incandescente’ Rosé Les Chemins de Bassac is gemaakt van 100% Syrah-druiven die zijn gegroeid volgens de richtlijnen van gecertificeerde biologische en biodynamische landbouw. De planten, die zijn aangeplant op oude terrassen, staan op klei-kalkhoudende bodems van alluviale oorsprong, op ongeveer 100 meter boven zeeniveau. Na de oogst worden de druiven verwerkt volgens de bleedtechniek, die bestaat uit het onttrekken van een deel van de vloeistof uit de vergistingstank.wanneer het sap de gewenste kleur heeft bereikt. De alcoholische fermentatie vindt spontaan plaats dankzij de inheemse gisten in roestvrijstalen tanks, dezelfde soort wijncontainers waarin de wijn enkele maanden rijpt tot de botteling. Gedurende het hele productieproces wordt de massa niet onderworpen aan klarings- en filtratieprocessen.

De Rosé ‘L’Incandescente’ van de wijnmakerij Les Chemins de Bassac heeft een heldere roze tint. Fijn en geurend is het aroma, gekenmerkt door geuren van rode vruchten die florale sensaties ontmoeten. Krokante en levendige smaak, sappig en drinkbaar, met opmerkelijke frisheid en zoutheid. De afdronk wordt gekenmerkt door terugkerende rode fruittonen die consistent zijn met de geur.