Rosé 'L'Incandescente' Chemins de Bassac 2023

Les Chemins de Bassac Rosé ‘L’Incandescente’ vertegenwoordigt een etiket uit de Languedoc dat opvalt door zijn lichte en toegankelijke stijl. De naam van het Domaine betekent letterlijk “de wegen van Bassac”, gekozen omdat de meeste wijngaarden die door de eigenaren Bruno en Thama worden verbouwd, zich in het kleine gebied van Bassac bevinden. De naam van dit etiket verwijst naar de brandende zon van de Languedoc die de trossen doet gloeien. Alle etiketten van Les Chemins de Bassac zijn geïllustreerd door kunstenaars met behulp van de oude fotografische techniek van cianotypie.

‘L’Incandescente’ Rosé Les Chemins de Bassac is gemaakt van pure Syrah-druiven die zijn gegroeid volgens de richtlijnen van gecertificeerde biologische en biodynamische landbouw. De planten, gelegen op oude terrassen, staan op klei-kalkachtige bodems van alluviale oorsprong, op ongeveer 100 meter boven zeeniveau. Na de oogst worden de druiven verwerkt volgens de bleedtechniek, die bestaat uit het onttrekken van een deel van de vloeistof uit de maceratiekuipwanneer het sap de gewenste kleur heeft bereikt. De alcoholische fermentatie vindt spontaan plaats dankzij de inheemse gisten in roestvrijstalen tanks, hetzelfde type wijncontainers waarin de wijn enkele maanden rijpt tot de botteling. Gedurende het gehele productieproces ondergaat de massa geen klarings- en filtratieprocessen.

De Rosé ‘L’Incandescente’ van de wijnmakerij Les Chemins de Bassac heeft een heldere roze tint. Fijn en geurend is het aromatische palet, gekenmerkt door aroma's van rode vruchten die bloemige sensaties ontmoeten. Knapperige en levendige smaak, sappig en drinkbaar, met opmerkelijke frisheid en zoutheid. Finale gekenmerkt door terugkerende rode fruittonen die consistent zijn met de geur.