Chemins de Bassac
De wijnbouwrealiteit Chemins de Bassac onderscheidt zich door de biodynamische productiefilosofie die het mogelijk maakt om echte en territoriale flessen aan te bieden. We zijn in Puimisson, in de Languedoc, waar dit Domaine kan bogen op een lange wijntraditie, opgericht aan het einde van de 19e eeuw. In 2016 werd de wijnmakerij gekocht door Bruno en Thama, een paar Braziliaanse architecten die besloten hun leven te veranderen door de stadschaos van São Paulo te ontvluchten. Het merendeel van de wijngaarden ligt in het kleine gebied van Bassac, waar de naam van de wijnmakerij letterlijk betekent “wegen van Bassac”. De etiketten zijn ontworpen door verschillende kunstenaars die gebruik maken van de oude fotografische techniek van cianotopie.
Het landgoed beheert ongeveer 16 hectare wijngaarden ingeklemd tussen de bergen en de Middellandse Zee, omringd door olijfgaarden, eiken en cipressen. De stokken, gelegen op ongeveer 100 meter hoogte, zijn aangeplant op oude terrassen van alluviaal origine gevormd door de kleine rivier Libron en bestaan voornamelijk uit klei en kalksteen. Al meer dan 20 jaar is het Domaine gecertificeerd
biologisch en in 2017 heeft het ook de biodynamische certificering verkregen, sterk gewenst door het Latijnse paar. Roussanne, Viognier, Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon en Pinot Noir zijn de druivensoorten die met passie worden verbouwd door Bruno en Thama. In de wijnmakerij worden de fermentaties uitsluitend uitgevoerd door inheemse gisten en rijpen de wijnen op de fijne droesem in verschillende soorten containers, van staal tot hout en beton. Bij het bottelen ondergaan de massa's geen klaringen of filtraties en worden vaak zelfs niet toegevoegd met sulfiet.Het doel van Domaine Chemins de Bassac is om de ware essentie van de terroir vast te leggen en over te brengen, waarbij elke standaardisatie opgelegd door de markt wordt afgewezen. Ondanks dat ze afkomstig zijn uit een warm en mediterraan klimaat zoals dat van de Languedoc, verrassen de etiketten van Bruno en Thama met hun natuurlijke frisheid en levendigheid.
De wijnbouwrealiteit Chemins de Bassac onderscheidt zich door de biodynamische productiefilosofie die het mogelijk maakt om echte en territoriale flessen aan te bieden. We zijn in Puimisson, in de Languedoc, waar dit Domaine kan bogen op een lange wijntraditie, opgericht aan het einde van de 19e eeuw. In 2016 werd de wijnmakerij gekocht door Bruno en Thama, een paar Braziliaanse architecten die besloten hun leven te veranderen door de stadschaos van São Paulo te ontvluchten. Het merendeel van de wijngaarden ligt in het kleine gebied van Bassac, waar de naam van de wijnmakerij letterlijk betekent “wegen van Bassac”. De etiketten zijn ontworpen door verschillende kunstenaars die gebruik maken van de oude fotografische techniek van cianotopie.
Het landgoed beheert ongeveer 16 hectare wijngaarden ingeklemd tussen de bergen en de Middellandse Zee, omringd door olijfgaarden, eiken en cipressen. De stokken, gelegen op ongeveer 100 meter hoogte, zijn aangeplant op oude terrassen van alluviaal origine gevormd door de kleine rivier Libron en bestaan voornamelijk uit klei en kalksteen. Al meer dan 20 jaar is het Domaine gecertificeerd
biologisch en in 2017 heeft het ook de biodynamische certificering verkregen, sterk gewenst door het Latijnse paar. Roussanne, Viognier, Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon en Pinot Noir zijn de druivensoorten die met passie worden verbouwd door Bruno en Thama. In de wijnmakerij worden de fermentaties uitsluitend uitgevoerd door inheemse gisten en rijpen de wijnen op de fijne droesem in verschillende soorten containers, van staal tot hout en beton. Bij het bottelen ondergaan de massa's geen klaringen of filtraties en worden vaak zelfs niet toegevoegd met sulfiet.Het doel van Domaine Chemins de Bassac is om de ware essentie van de terroir vast te leggen en over te brengen, waarbij elke standaardisatie opgelegd door de markt wordt afgewezen. Ondanks dat ze afkomstig zijn uit een warm en mediterraan klimaat zoals dat van de Languedoc, verrassen de etiketten van Bruno en Thama met hun natuurlijke frisheid en levendigheid.
