Rosso 'A Vita 2023

De Rosso di ‘A Vita is een rode wijn die de zonneschijn van Calabria verbindt met de uiterste elegantie van Gaglioppo. Francesco en Laura, respectievelijk uit Calabria en Friuli, hebben besloten hun leven aan de wijnbouw te wijden en hebben specifiek 8 hectare in de regio Cirò verworven, waar ze ruimte geven aan lokale autochtone druivenrassen zoals Gaglioppo, Magliocco en Greco. De wijngaard en de oorsprongsplaats moeten spreken, daarom omvat de aanpak in de wijngaard alleen het gebruik van een beetje koper en zwavel, terwijl in de kelder verder wordt gegaan met spontane fermentaties. Karakteristieke vloeistoffen, maar tegelijkertijd voorzien van een onverwachte finesse die in een blinde proeverij veel proevers zou kunnen verwarren. Absoluut een aanrader!

De rode wijn is gemaakt van pure Gaglioppo-druiven van de heuvelachtige wijngaarden van ‘A Vita. De oogst gebeurt handmatig in september, met zorgvuldige selectie van de trossen, die naar de kelder worden gebracht voor de start van de spontane fermentatie in stalen containers. De maceratie duurt 5 dagen, terwijl de veroudering 18 maanden aanhoudt in dezelfde containers die geschikt zijn voor de fermentatie. Geen klaring of filtratie voor het bottelen.

De Ross 'A Vita verschijnt in het glas met een robijnrode kleur die naar granaat neigt. De neus verenigt de warmte van de oorsprongsplaats met een verfrissende balsemische toets, waardoor de noten van pruim en johannesbrood die het olfactorische palet openen, worden tegengewerkt door aroma's van zoethout en jeneverbes. Rode wijn uit het zuiden die "nebbioleggia", in de mond valt hij op door zijn volle materie, maar wordt gekenmerkt door een gladde tannine en een frisheid die de drinkervaring constant opkrikt. Een wijn die zijn land afbeeldt, zonder filters teruggeeft. Zo mooi omdat het spontaan is.