Rosso 'Alberese' Fattoria di Sammontana 2024

De Rosso ‘Alberese’ is een verfrissende en sappige fles gemaakt in de provincie Florence door de ambachtelijke wijnmakerij Fattoria di Sammontana. De naam ‘Alberese’ is een eerbetoon aan het gelijknamige type bodem, ook wel galestro genoemd, dat veel voorkomt in het Chianti-gebied en niet toevallig bijzonder gewaardeerd wordt door de Sangiovese-druif. Het is een klei-kalkhoudende bodem, rijk aan skelet en arm aan organische stof, die in staat is om wijnen van uitzonderlijke verfijning te produceren. Dit etiket is bedoeld om de meest directe en gemakkelijk leesbare kant van het gebied te onthullen.

Fattoria di Sammontana ‘Alberese’ Rosso bestaat uit een assemblage van Sangiovese en Trebbiano Toscano afkomstig van 2 hectare wijngaarden van tussen de 30 en 50 jaar oud, geworteld in kalkhoudende bodems. De agronomische werkzaamheden worden uitgevoerd met inachtneming van de regels van de gecertificeerde biologische landbouw, aangevuld met biodynamische praktijken. De druiven worden met de hand geoogst en in roestvrijstalen en betonnen tanks geplaatst waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt.spontaan met korte maceratie op de schillen. De rijping gaat enkele maanden door in staal en beton voordat de botteling plaatsvindt zonder klaring of filtratie van de massa.

‘Alberese’ Rosso van de Toscaanse wijnmakerij Fattoria di Sammontana heeft een lichtrode tint met paarse reflecties. Jonge en geurige neus, beschreven door directe en knapperige waarnemingen van bosvruchten, aardbei en veldbloemen. Op de tong is het fris en sappig, met een lichte body en delicate tannine. Een zeer drinkbare rode wijn die qua kenmerken veel lijkt op rosé. Dankzij zijn toegankelijke aard, moet ‘Alberese’ koel worden geserveerd, misschien vergezeld van de traditionele Toscaanse vleeswaren zoals de beroemde finocchiona.