Rosso di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 2024
De 'Pian delle Vigne' van Antinori is een Rosso di Montalcino vol geschiedenis en charme, aangezien het afkomstig is van dezelfde wijngaard die de beroemde Brunello voortbrengt. Het opent met een bouquet dat kers, framboos en zoete specerijen afwisselt, terwijl het op de tong laat zien met een mooie intensiteit en structuur en eindigt met zachte en zijdeachtige tannines.
De “Pian delle Vigne” is een Rosso di Montalcino die kan bogen op een werkelijk prestigieuze oorsprong. Het is namelijk een product dat ontstaat uit dezelfde wijngaarden waaruit Antinori de beroemde Brunello produceert, en dat dus een uitstekend kwaliteitsniveau garandeert. De Sangiovese komt tot zijn recht met aangename, niet te intense tonen, waardoor het die behendigheid die de drinkervaring kenmerkt van deze wijn biedt, bevredigend ook dankzij een goed geïntegreerde tannine structuur. Een etiket dat verder kan rijpen voor een paar jaar, om het in een meer geëvolueerde versie te proeven.
De wijn Rosso di Montalcino “Pian delle Vigne” is gemaakt van de pure druiven van een druivensoort die in Toscane verschillende gezichten en uitdrukkingen vindt, de Sangiovese. De druiven, zorgvuldig geselecteerd door Antinori tijdens de oogst, worden ontsteeld en zachtjes geperst, om vervolgens te fermenteren in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 25 graden, waarbij ze ongeveer 8-10 dagen macereren. Daarna vindt de malolactische fermentatie plaats, waarna de wijnwordt overgebracht in houten vaten, waar het langzaam rijpt voor 12 maanden. Eenmaal klaar, gaat men over tot botteling en commercialisering.
Deze “Pian delle Vigne” is een Rosso di Montalcino die, bij het zien, zich presenteert met een luminescente kleur, die doet denken aan de tint van robijn. De neus wordt gedomineerd door fruitige tonen, verrijkt met lichte accenten die neigen naar licht gekruide geuren. In de mond is het van gemiddelde body, evenwichtig, met een slok gekenmerkt door een fijne en omhulde tannine, de sleutel tot een soepele drinkervaring waar niets mis is. Een fles die recentelijk is ontstaan in de lijn die door Antinori in Montalcino is gerealiseerd, maar die, vanaf de eerste slok, het hart van de liefhebbers verovert.