Rosso di Montalcino Uccelliera 2023
De Rosso di Montalcino van wijnmakerij Uccelliera is een subtiele en verfijnde interpretatie van de Sangiovese geproduceerd in het productiegebied van Montalcino. In vergelijking met zijn oudere broer, onderscheidt hij zich door een frisser organoleptisch profiel van kersen in sterke drank, natte aarde en lichte vanille; in de mond is hij rijk en evenwichtig, verrijkt met een intrigerende zoute schouder
De Toscaanse wijn Rosso di Montalcino, geproduceerd door de wijnmakerij Uccelliera, presenteert zich vanaf het begin met een mooie rondheid in de mond, met een intense en frisse vrucht die vervolgens overgaat in tertiaire sensaties. Een fles waarmee de wijnmakerij Uccelliera een van de vele gezichten van de Sangiovese-druif binnen het terroir van Montalcino vertelt, waarbij de meest directe en tastbare kenmerken worden benadrukt in vergelijking met de meer strenge Brunello. Onder deze kenmerken straalt de “jeugd” van deze Rosso uit een frisse organoleptische persoonlijkheid, die de slok soepel maakt. Een etiket om nu te proeven, maar dat ook gerust in de kelder vergeten kan worden voor de komende drie of vier jaar.
De Rosso di Montalcino, ondertekend door de wijnmakerij Uccelliera, is gemaakt van pure druiven van een rode druivensoort die altijd erg belangrijk is geweest voor de gehele Italiaanse wijnbouw, en vooral voor de Toscaanse, de Sangiovese. De wijnstokken van deze variëteit worden verbouwd in de wijngaarden rondom de wijk Montalcino van Castelnuovo dell’Abate, op een hoogte tussen
150 en 350 meter boven zeeniveau. Het most wordt spontaan gefermenteerd dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten in roestvrijstalen tanks. De daaropvolgende rijping vindt eerst plaats in 8 maanden in Franse en Slavonische eiken vaten, en daarna, na de botteling, nog eens 8 maanden direct in glas.Deze Rosso di Montalcino onthult zich aan het oog met een heldere en goed gedefinieerde kleur, die doet denken aan de tint van granaat. De fruitige aroma's komen als eerste naar voren in de neus, om vervolgens plaats te maken voor meer aardse en kruidige sensaties, waar ook lichte plantaardige nuances naar voren komen. Bij de proeverij is het van goed lichaam, rond en zacht, met een krachtige slok, die steunt op een belangrijke zoutheid. Een etiket waarmee de wijnmakerij Uccelliera zich weet te onderscheiden met absoluut hoge scores in de belangrijkste nationale en internationale vakbladen.