Rosso di Montepulciano Poderi Sanguineto 2024
AmbachtelijkRosso di Montepulciano van de Toscaanse wijnmakerij Poderi Sanguineto is een evenwichtige en gemakkelijk drinkbare wijn. Gemaakt van Sangiovese-druiven (lokaal bekend als Prugnolo Gentile), Canaiolo Nero en Mammolo, wordt het gefermenteerd met inheemse gisten en vervolgens een jaar gerijpt in eikenhouten vaten van Slavonië en Allier van verschillende capaciteiten. Met aroma's die doen denken aan pruim en kers, past het gemakkelijk bij de typische vleeswaren uit de regio.
De Rosso di Montepulciano van Poderi Sanguineto komt uit Toscane, in het gebied tussen Montepulciano en Acquaviva, in de provincie Siena. De wijnmakerij is familiebedrijf en werd in 1958 opgericht dankzij de passie voor de wijnproductie van Federico Forsoni. Laatstgenoemde koopt aanvankelijk ongeveer 35 hectare grond die, naast de wijnbouw, ook wordt gebruikt voor granen en veeteelt. De werkfilosofie is gericht op het behouden van een sterke en duidelijke band met het gebied, met volledig respect voor de grondstof en de natuur die de wijngaarden omringt, wat zorgt voor een authentiek en puur product. Tegenwoordig wordt de activiteit geleid door Dora, die na een periode van studie en werk in het buitenland terugkeerde om de familiewijnmakerij te beheren, met de bedoeling de traditie voort te zetten en deze naar de toekomst te brengen.
De Sangiovese-, Canaiolo- en Mammolo-druiven van de Rosso di Montepulciano van Poderi Sanguineto worden verbouwd in wijngaarden die groeien in continentale klimaten met zomers die niet te warm zijn en winters die niet gekenmerkt worden door vorst of overmatige kou. De zonblootstelling is uitstekend, aangezien de zon de planten de hele dag bestraalt, wat zorgt voor een perfecte rijping van de druiven. De menselijke interventie in de wijngaard is minimaal: geen overmatige bemesting, geen preventieve behandelingen of chemicaliën; er worden alleen minimale hoeveelheden zwavel en koper gebruikt. De oogst is handmatig en in de wijnmakerij vindt de alcoholische fermentatie plaats met inheemse gisten. Het macereert ongeveer 10 dagen op de schillen en rijpt 12 maanden in barrique.
De Rosso di Montepulciano van Poderi Sanguineto heeft de uitstraling van een robijnrode kleur met schitterende reflecties; in de neus zijn er aroma's van pruimen, kersen en op de finale specerijtonen. In de mond is er een evenwichtige structuur, met goed geïntegreerde lichte tannines en een frisheid die uitnodigt tot drinken. Het wordt aangeraden om te combineren met traditionele gegrilde rode vleessoorten, vleeswaren en groenten; ook interessant met gerijpte kazen. Een uitstekend product om te consumeren tijdens vrolijke lunches met oude vrienden of voor romantische winteravonden met ontspannende muziek op de achtergrond, terwijl je in het glas geniet van een product dat alle authentieke smaken van het Toscaanse land vrijgeeft.