Rosso di Valtellina 'Giuen' Nino Negri 2024
Voor dagelijks gebruikDe Rosso di Valtellina van Nino Negri is een frisse, eenvoudige en jonge rode wijn, perfect om te combineren met de traditionele gerechten van de Valtellina-gastronomie. In de neus ruikt het naar bosvruchten, bergbloemen en lichte specerijnoten en zoethout. In de mond valt het op door de eenvoud van de drinkervaring en het sprankelende en evenwichtige profiel.
De Rosso di Valtellina van het wijnhuis Nino Negri is een jonge, frisse en elegante rode wijn geproduceerd in Chiuro, in de provincie Sondrio, in Valtellina. Dit etiket is verkregen uit pure Nebbiolo-druiven afkomstig van wijngaarden gelegen op steile terrassen, typisch voor het Valtellina-gebied, die naar het zuiden zijn gericht op verschillende hoogtes, variërend van 350 tot 650 meter. De wijnstokken, die verschillende leeftijden hebben, worden op traditionele wijze geleid met spalliera en gesnoeid volgens het guyot-systeem op bodems die voornamelijk uit zandige klei bestaan. Het wijnhuis is een historische speler in het gebied, opgericht in 1897 door Nino Negri, afkomstig uit de kleine gemeente Aprica, die jaar na jaar is gegroeid door andere kleine productiebedrijven op te nemen tot het deel ging uitmaken van de coöperatie Gruppo Italiano Vini, die het heeft getransformeerd in een belangrijke productiecentrum van kwaliteitswijnen.
De Rosso di Valtellina van Nino Negri wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde en met de hand geoogste druiven tussen eind september en begin oktober. De trossen, die naar de wijnmakerij worden gebracht, worden ontsteeld en voorzichtig geperst in delicaat om vervolgens de alcoholische fermentatie uit te voeren in roestvrijstalen containers bij gecontroleerde temperatuur, met frequente dagelijkse remontages en een maceratie op de schillen van ongeveer 8 dagen. Daarna wordt de wijn geperst, waarna de wijn ongeveer 2 maanden in roestvrij staal rijpt om vervolgens verder te rijpen in Slavonische eiken vaten voor nog eens 4 maanden voordat hij wordt gebotteld en klaar is voor de verkoop.
De Rosso di Valtellina Nino Negri presenteert zich met een mooie helderrode robijnkleur. In de neus verschijnen intense aroma's van rood fruit en bessen, waaronder kers, framboos en aalbes, florale tonen van rode bloemen, waaronder rozen en viooltjes, en van kruiden, om vervolgens over te gaan in kruidige tonen van zoethout en kaneel. In de mond is het slank, subtiel en verticaal, gekenmerkt door een aangename frisheid en een aanwezige en goed geïntegreerde tannine. Een typische rode wijn uit het gebied, geproduceerd door een referentiefiguur uit het Valtellina-gebied, met een droge, levendige en evenwichtige afdronk die eindigt op fruitige tonen, waardoor de drank zeer aangenaam wordt.