Rosso 'El Goru 18 M' Ego Bodegas 2018
Exclusieve wijngaardenDe rode wijn 'El Goru 18 M' van de Spaanse wijnmakerij Ego Bodegas is een diepe en omhullende wijn gemaakt van Cabernet Sauvignon en Monastrell, de belangrijkste druif van de D.O. Jumilla. Door de lange rijping in hout krijgt het een intens en complex aromatisch boeket, waarin de klassieke tonen van bosvruchten en kers worden vergezeld door zachte specerijnuances zoals vanille en kaneel. De warme en zachte smaak, ondersteund door goed aanwezige tannines en een lange, persistente afdronk, maakt het de perfecte wijn om te combineren met rood vlees en wild.
De productie realiteit van Jumilla Ego Bodegas presenteert de Rosso ‘El Goru 18 M’, een krachtige en gestructureerde interpretatie die voortkomt uit de ontmoeting tussen de mediterrane druif Monastrell en de beroemde internationale variëteit Cabernet Sauvignon. De Monastrell vormt een Spaanse biotype van de druif die in Frankrijk bekend staat als Mourvèdre, bijzonder verspreid in de Zuid-Rhône, in Provence en in Languedoc-Roussillon maar oorspronkelijk van de Iberische mediterrane kust. In feite geeft de meest geaccrediteerde hypothese aan dat de Monastrell rond 500 v.Chr. door de Fenici in Valencia is geïntroduceerd. Ter ondersteuning van deze theorie draagt ook de etymologie van de term “Mourvèdre” bij, die zou afstammen van de oude naam van de huidige gemeente Sagunto, gelegen op korte afstand van Valencia en vroeger bekend als Morvedre.
‘El Goru 18 M’ Ego Bodegas Rosso wordt gemaakt van een assemblage van Monastrell en Cabernet Sauvignon, druiven die worden verbouwd op een hoge hoogte van 900 meter boven zeeniveau. In het bijzonder komen de trossen komen van een selectie van de beste druiven die met de hand in kisten zijn geoogst in wijngaarden van meer dan 50 jaar oud, gekenmerkt door een natuurlijke beperkte productie. De twee variëteiten worden afzonderlijk gevinifieerd in roestvrijstalen tanks via gecontroleerde alcoholische fermentatie, vergezeld van 15-30 dagen schilweking. Vervolgens wordt de vloeistof 18 maanden in eikenhouten vaten gerijpt tot de botteling en de uiteindelijke commercialisering.
Ego Bodegas Rosso Jumilla ‘El Goru 18 M’ heeft een intense robijnrode kleur die neigt naar granaat. Uit het glas komen levendige aroma's van aardbei, kers, rozenblaadjes en viooltjes die samensmelten met zachte tonen van chocolade, vanille en kaneel. In de mond is het sapig en omhullend, intens en aanhoudend, met een goed aanwezige tannine die de aangename specerijachtige toets aan het einde begeleidt.