Rosso 'Palistorti' Tenuta di Valgiano 2022
Ambachtelijk
Favorieten van CallmewineDe "Palistorti" van Tenuta di Valgiano is een rode wijn die 12 maanden in beton en gebruikte barriques heeft gerijpt. Elegant in de neus, met aroma's van bosgrond en kleine rode vruchten, met minerale accenten, tabak en zoethout. Geconcentreerd en zacht op de tong, met een sappige en frisse afdronk, met fijne en persistente tannines.
De wijn "Palistorti", geproduceerd door Tenuta di Valgiano, is een rode wijn die nog steeds volgens een stijl van ambachtelijke verwerking wordt gemaakt. Aan het einde van de oogst worden de druiven met de hand geselecteerd op de sorteertafel. De persing gebeurt met de voeten in houten vaten en de fermentatie vindt spontaan plaats met inheemse gisten in eiken vaten. De wijn rijpt 12 maanden, 40% in beton en 60% in gebruikte Franse eiken barriques. Het heeft een heldere en intense robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van kers, kleine bessen, schaduwachtige ondergroei, nuances van zoethoutwortel en specerijen. De smaak is soepel en harmonieus, met rijp fruit, een fijne tannine structuur, een frisse en zoute afdronk met een goede smaakpersistentie.