Tenuta di Valgiano
De Toscaanse wijnrealiteit Tenuta di Valgiano heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan de beweging van ambachtelijke wijnen door een van de eerste wijnhuizen in Italië te zijn die de biodynamische landbouw omarmde. Het landgoed, gelegen in de gelijknamige plaats Valgiano, binnen het gebied van de Lucchese Heuvels, werd aan het begin van de jaren '90 opgericht en wordt vakkundig geleid door Moreno Petrini en Laura Di Collobiano, ondersteund door de technische expertise en gevoeligheid van Saverio Petrilli, een van de meest gewaardeerde en gerenommeerde oenologen in de wereld van ambachtelijke wijnen. Het eigendom is omgeven door bossen en olijfgaarden en, naast de biodynamica, is de productieve geest omarmd door Moreno, Laura en Saverio gebaseerd op een minimalistische oenologie.
De 16 hectare wijngaarden van Tenuta di Valgiano zijn aangeplant op kalkhoudende bodems rijk aan marne en zandsteen, gelegen op een hoogte tussen de 120 en 250 meter boven zeeniveau. Naast traditionele Toscaanse variëteiten zoals Sangiovese, Vermentino, Trebbiano en Malvasia, fokt het landgoed internationale druivensoorten zoals Merlot, Syrah, Chardonnay en Sauvignon Blanc. In het veld worden de richtlijnen van de biodynamische landbouw strikt gevolgd, onder andere door het gebruik van biodynamische preparaten en technieken zoals groenbemesting. Het klimaat van het gebied wordt beïnvloed door zowel de zeebries van de Tyrreense Zee als de nabijheid van de Apennijnen, factoren die de ontwikkeling van sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht bepalen. Na de handmatige oogst volgt een zorgvuldige selectie van de trossen, die, wat betreft de rode druiven, worden ontsteeld en gefermenteerd in eikenhouten vaten voor de spontane alcoholische fermentatie, vergezeld van delicate extractietechnieken. De daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in Franse eikenhouten barriques van meerdere keren en in geglazuurde betonnen tanks, terwijl voor de witte wijnen ook roestvrijstalen tanks worden gebruikt.
die een geheel eigen karakter heeft met een sublieme charme.De Toscaanse wijnrealiteit Tenuta di Valgiano heeft een belangrijke bijdrage geleverd aan de beweging van ambachtelijke wijnen door een van de eerste wijnhuizen in Italië te zijn die de biodynamische landbouw omarmde. Het landgoed, gelegen in de gelijknamige plaats Valgiano, binnen het gebied van de Lucchese Heuvels, werd aan het begin van de jaren '90 opgericht en wordt vakkundig geleid door Moreno Petrini en Laura Di Collobiano, ondersteund door de technische expertise en gevoeligheid van Saverio Petrilli, een van de meest gewaardeerde en gerenommeerde oenologen in de wereld van ambachtelijke wijnen. Het eigendom is omgeven door bossen en olijfgaarden en, naast de biodynamica, is de productieve geest omarmd door Moreno, Laura en Saverio gebaseerd op een minimalistische oenologie.
De 16 hectare wijngaarden van Tenuta di Valgiano zijn aangeplant op kalkhoudende bodems rijk aan marne en zandsteen, gelegen op een hoogte tussen de 120 en 250 meter boven zeeniveau. Naast traditionele Toscaanse variëteiten zoals Sangiovese, Vermentino, Trebbiano en Malvasia, fokt het landgoed internationale druivensoorten zoals Merlot, Syrah, Chardonnay en Sauvignon Blanc. In het veld worden de richtlijnen van de biodynamische landbouw strikt gevolgd, onder andere door het gebruik van biodynamische preparaten en technieken zoals groenbemesting. Het klimaat van het gebied wordt beïnvloed door zowel de zeebries van de Tyrreense Zee als de nabijheid van de Apennijnen, factoren die de ontwikkeling van sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht bepalen. Na de handmatige oogst volgt een zorgvuldige selectie van de trossen, die, wat betreft de rode druiven, worden ontsteeld en gefermenteerd in eikenhouten vaten voor de spontane alcoholische fermentatie, vergezeld van delicate extractietechnieken. De daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in Franse eikenhouten barriques van meerdere keren en in geglazuurde betonnen tanks, terwijl voor de witte wijnen ook roestvrijstalen tanks worden gebruikt.
die een geheel eigen karakter heeft met een sublieme charme.
