Rosso Tenuta del Buonamico 2022
De Rosso van Tenuta del Buonamico is een rode wijn uit Toscane, zacht, harmonieus en delicaat, verkregen uit verschillende rode druiven van het gebied en alleen in staal gevinifieerd. Het komt tot uiting in een bouquet van kleine bosvruchten en verse zure kersen. De smaak is rond, slank, fris en fruitig
De Rosso van Tenuta del Buonamico is een Toscaanse rode wijn die de meest frisse, fruitige en jeugdige kant uitdrukt, geproduceerd in het Lucca-gebied uit Sangiovese, Canaiolo en andere autochtone en internationale rode druiven. Het is de moderne en drinkbare uitdrukking van een typische en regionale typologie met een oude geschiedenis, die teruggaat tot de Middeleeuwen. Er wordt verteld dat paus Gregorius XII in 1408 erdoor werd betoverd en beval dat op zijn tafel nooit de wijnen uit het kleine dorp Montecarlo mochten ontbreken.
Tenuta del Buonamico produceert zijn rosso met de nadruk op de meest directe en gastronomische kwaliteiten van de denominatie. De druiven van Sangiovese, Canaiolo, Syrah, Merlot en Cabernet Sauvignon komen van wijngaarden in de plaats Cercatoia, op heuvelachtige gronden van gemiddelde samenstelling. In de kelder wordt een delicate ontsteeling en een zachte persing uitgevoerd met behulp van een moderne pneumatische pers. Het gebruik van peristaltische pompen maakt een nauwkeurige en delicate behandeling van de most en de wijn mogelijk, terwijl de vinificatie in staal bij gecontroleerde temperatuur de primaire aroma's van de druiven beschermt en waardeert.primaire aroma's van de druiven.
De Rosso Tenuta del Buonamico vertegenwoordigt de moderne expressie van een zeer oude typologie uit Toscane die vandaag de dag weinig bekend is. Het wordt gekenmerkt door eenvoudige en directe aroma's van kleine rode vruchten, verse kersen, bosgrond en aromatische kruiden. De smaak is slank, fris, fruitig en drinkbaar, gekenmerkt door een aangename zachtheid, een uitstekende balans en een goede persistentie. Het kan worden genoten in combinatie met peulvruchtensoepen, smaakvolle eerste gangen, vleeswaren, vleeswaren, wit vlees of, als het koud wordt geserveerd, met eerste gangen met zeevruchten, met brodetti of met gegrild vis.