Rosso Vino del Poggio
Ambachtelijk
Favorieten van Callmewine
Voor dagelijks gebruikDe Rosso di Vino del Poggio is een rode wijn die zeer landelijk en gastronomisch is. Het is gemaakt van rode druiven en wordt gevinifieerd in staal en in grote eikenhouten vaten met een lange maceratie om al het sap te extraheren. Gekruid en uitnodigend in de neus, vult het het gehemelte met een rustieke, bevredigende, droge en gekruide toets, gekenmerkt door een grote drinkplezier.
De Rosso Vino del Poggio is een etiket met een ambachtelijk karakter, geïnspireerd op de oudste tradities van de goede dagelijkse wijn van vroeger. Het wordt geproduceerd met een selectie van rode druiven afkomstig van de wijngaarden van het landgoed, gevinifieerd in assemblage om een harmonieuze en evenwichtige eindresultaat te verkrijgen. Het is een fles met een intense en fruitige smaak, een eerlijke en bevredigende wijn. De zeer eenvoudige vinificatie, uitgevoerd met minimale wijnbouwinterventie en alleen gericht op het ondersteunen van de transformatie van druiven in wijn, geeft de fles een typisch sociale persoonlijkheid. Het is perfect om te proeven in gezelschap van vrienden in informele situaties.
De Rosso wordt geproduceerd in een kleine Piacenza realiteit. Vino del Poggio is een wijnhuis opgericht door Andrea Cervini in het heuvelachtige gebied van Val Trebbia. De wijngaarden bevinden zich in een ongerepte natuurlijke omgeving en de wijnmakerij wordt beheerd met het grootste respect voor de natuur, volgens de principes van biologische landbouw. Voor de behandelingen worden alleen kleine hoeveelheden van
sulfiet en koper met de bedoeling om authentieke en gezonde druiven te produceren. De wijngaarden van de rode druivenvariëteiten zijn ongeveer 10 jaar oud en worden geteeld op kalk- en kleigronden. De druiven fermenteren spontaan met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met een lange maceratie op de schillen. De wijn rijpt in staal en wordt gebotteld zonder filtratie en zonder toevoeging van sulfiet, om de expressieve integriteit van de druif te behouden.De Rosso Vino del Poggio is een bucolisch etiket, geïnspireerd door de boerenwereld van het verleden en een eenvoudige en natuurlijke wijnbouw, die de chemie en een indringende wijnbouw niet kende. Bij het zien presenteert het zich in een heldere robijnrode kleur en geeft het een bouquet van intense geuren van kleine rode bessen, kers, bessen, aardbeien, hints van ondergroen, humus, delicate specerijen en geneeskrachtige kruiden. Van goede structuur, wordt gekenmerkt door rijpe tannines en een generositeit en sappige vrucht, die zich uitstrekt naar een frisse en smakelijke harmonieuze finale.