De “Rossojbleo” van Gulfi is een Siciliaanse wijn gekenmerkt door een fragrante en fruitige profiel. Het is een jonge en frisse rode wijn met een grote expressieve directheid en aangename smaak. Het wordt geproduceerd met de meest typische rode druivensoort van Sicilië, die het beste de geschiedenis en traditie van het gebied vertegenwoordigt. Het is een pure Nero d’Avola, de oorspronkelijke variëteit van Oost-Sicilië, die bijzonder wijdverspreid is in het gebied van Val di Noto. De vinificatie uitsluitend in staal, maakt het mogelijk om een knapperig fruit, een soepele slok en de kenmerkende zoute frisheid van het terroir te behouden.

De wijn “Rossojbleo” wordt geproduceerd door een van de meest interessante realiteiten van het Siciliaanse landschap. Het bedrijf Gulfi is ontstaan halverwege de jaren '90 met als doel de autochtone Siciliaanse druivensoorten en de bijzonderheden van het terroir te waarderen. De wijngaarden worden beheerd volgens biologische landbouw en apart gevinifieerd, om de kenmerken van de verschillende gebieden te benadrukken. Dit komt voort uit deze aandacht voor de typiciteit van de afzonderlijke percelen, de creatie van vele etiketten die echte cru's vertegenwoordigen, elk met verschillende kenmerken. De druiven van de “Rossojbleo” komen van wijngaarden in de Ragoleti-locatie, op een hoogte van 450 meter boven zeeniveau, op een plateau van de Monti Iblei omringd door dennenbossen en mediterraan struikgewas. Het gematigde en frisse klimaat, de kalkhoudende bodems met aanwezigheid van klei en zand, vormen een perfecte habitat voor de Nero d’Avola, die rijpt met een bijzonder elegante profiel.

De Nero d’Avola “Rossojbleo” van Gulfi wordt geproduceerd met druiven die in de tweede helft van september worden geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en met een korte maceratie op de schillen. De wijn rijpt gedurende een periode van 8 maanden in staal voordat hij wordt gebotteld. Hij heeft een heldere robijnrode kleur met lichte jeugdige paarse reflecties. De geur wordt gekenmerkt door delicaat bloemige tonen, geurige aroma's van kleine bosvruchten, sinaasappelschil, aroma's vanvan wilde kruiden uit het mediterraan struikgewas en lichte specerijtonen. De smaak is vrolijk, met een sappig en rijk fruit, vergezeld van een fijne tannine structuur. De afdronk is aangenaam fris en sapid.

Rossojbleo' Gulfi 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken