Rouge 'Esprit' Domaine du Trapadis 2023

De Rouge "Esprit" van Domaine du Trapadis is een wijn die puur is geproduceerd met Grenache Noir in Rasteau, in de regio van de lage Rhône, dicht bij Chateauneuf-du-Pape. Het is precies in dit gebied dat deze oude rode druif zich op het hoogste niveau van uitmuntendheid uitdrukt, met wijnen die een mediterrane, harmonieuze, zachte en fruitige stijl hebben. Rode wijnen die door de tijd heen een belangrijke plaats hebben veroverd in het landschap van Franse wijnen, ook dankzij hun grote traditie en eeuwenoude geschiedenis.

De rode "Esprit" van Domaine du Trapadis is een vin de France die de historische roeping van deze regio in het zuiden van Frankrijk om grote rode wijnen te produceren goed weergeeft. In deze landen heeft de Grenache Noir eeuwenlang zijn ideale thuis gevonden. Het warme en mediterrane klimaat, de kalk- en kleigronden rijk aan stenen, zijn perfect gebleken om de kenmerken van deze Spaanse druivensoort te benadrukken, die in bijna alle landen rond de Middellandse Zee onder verschillende namen wordt verbouwd: Garnacha in Spanje, Cannonau op Sardinië, Tai Rosso in Veneto. De wijngaarden hebben een gemiddelde leeftijd van ongeveer 20 jaar. Ze worden biologisch geteeld op vrij arme zand- en leemgronden, wat de lage opbrengsten en de productie van druiven met een uitstekende aromatische concentratie bevordert. De fermentatie vindt spontaan plaats in betonnen tanks, met alleen inheemse gisten en een schilweking van ongeveer 8 dagen. De wijn rijpt 10 maanden in roestvrijstalen tanks en wordt gebotteld zonder filtering of klaring en met een lage dosering sulfiet.

De Rouge "Esprit" van Domaine du Trapadis, dankzij een vinificatie zonder houtgebruik en zeer respectvol voor de grondstof, drukt de volledige variëteit van de Grenache Noir in puurheid uit, en biedt een wijn eerlijk en met een aangenaam directe drinkervaring. De kleur is vrij intense robijnrode. In de neus overheersen de aroma's van kleine bessen, zwarte bessen en bosbessen, ondertonen van ondergroen en geuren van medicinale kruiden, bijna balsemisch. De smaak is harmonieus, met een rijke, knapperige vrucht en een finale met een evenwichtige frisheid.