Sagrantino di Montefalco Omero Moretti 2020

De Sagrantino di Montefalco van Omero Moretti is een van de meest interessante etiketten uit het hele gebied van Montefalco. Het is een wijn met een typisch ambachtelijk karakter, met een eerlijke en oprechte aard, die de ware persoonlijkheid van de Sagrantino naar voren brengt, zijn sterkste en meest expressieve authenticiteit. Het is een grote rode wijn uit de traditie, intens, rijk, met levendige tannines en een opmerkelijke smaakpersistentie. Het is een wijn met een sterke gastronomische roeping, die zijn beste kwaliteiten weet te uiten wanneer het wordt geproefd in combinatie met een gestoofd rundvlees, gerijpte pecorini of wild.

De Sagrantino di Montefalco van Omero Moretti wordt geproduceerd op het landgoed San Sabino in Giano dell’Umbria. Het eigendom strekt zich uit over ongeveer tien hectare, beheerd volgens biologische landbouw met alleen het gebruik van zwavel en koper sinds het begin van de jaren '90. Omero Moretti is een passionele vigneron van zijn land en zijn werk, die met vastberadenheid en consistentie de wens nastreeft om authentieke, echte en expressieve wijnen te produceren. De

zijn etiketten worden geliefd vanwege hun vermogen om in het glas de beste kwaliteiten van de druiven en de sfeer van het gebied helder en transparant te vertellen. Het werk in de wijngaard en in de kelder wordt geleid door een ambachtelijke geest, gebaseerd op eenvoud en de wijsheid van de boerentraditie.

De Sagrantino van Omero Moretti komt van druiven die afkomstig zijn van wijngaarden met een noord-oostelijke blootstelling op voornamelijk kleiachtige bodems, zeer geschikt voor rode druiven. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten en een schilweking van een paar weken. Voor de botteling rijpt de wijn in tonneau van eerste passage gedurende minstens 12 maanden en voltooit daarna de veroudering in de fles. De Sagrantino heeft een diep robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van donkere bessen, ondergroei, tonen van oosterse specerijen, hints van zoethoutwortel, leer en tabak vrij. In de mond heeft het een belangrijke structuur, met een levendige tannine structuur en een rijke en diepe mondgevoel. De afdronk is zeer

persistent, met een afsluiting van goede frisheid. De familie Moretti vertegenwoordigt het meest traditionele gezicht van het gebied Montefalco en daarom is het in staat een van de beste interpreten van de Sagrantino te zijn.