Saint-Emilion Chateau La Rose Bouquey 2021
Exclusieve wijngaardenDe Saint-Emilion van Chateau La Rose Bouquey is een rijke en elegante Bordeaux-stijl rode wijn. Met een intense robijnrode kleur, presenteert het verfijnde aroma's van rode en zwarte bessen, bloemige sensaties van iris en finale tonen van hout en tabak. Een topwijn met een uitstekend verouderingspotentieel die goed past bij gestoofd hert, rundvleessteaks of een plateau met goed gerijpte en smaakvolle kazen
De Saint-Emilion van Chateau La Rose Bouquey is een blend van Merlot en Cabernet Sauvignon met een zachte en sappige stijl, geproduceerd nabij de gemeente Saint-Émilion, aan de rechteroever van de Dordogne. Dit pittoreske middeleeuwse dorp, gelegen in het heuvelachtige gebied van Libournais, kenmerkt zich door de prachtige romaanse kerken, de oude ruïnes en de fascinerende steegjes, factoren die, samen met de prestigieuze wijntraditie van het gebied, hebben geleid tot de erkenning van de gemeente en de omliggende wijngaarden als UNESCO-werelderfgoed in 1999. Het dorp ligt op een kalkstenen plateau en is voornamelijk gebouwd met stenen die zijn gewonnen uit dezelfde rots van de regio, volgens de legende door de Bretonse monnik Emilion, afkomstig uit Vannes.
Chateau La Rose Bouquey Saint-Emilion wordt geproduceerd uit een assemblage van Merlot- en Cabernet Sauvignon-druiven van gemiddeld 35 jaar oude planten, geteeld op bodems met hoge percentages klei en zand. Na de oogst worden de trossen gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, containers waarin de fermentatie plaatsvindt.alcoholische fermentatie met schilweking. Na het fermentatieproces wordt de wijn overgeheveld in Franse eiken vaten voor een rijping van 12 maanden die voorafgaat aan de uiteindelijke botteling.
Bij het zien, toont de Saint-Emilion van Chateau La Rose Bouquey een intense robijnrode kleur. Het geurige palet bestaat uit intrigerende sensaties van zwarte bessen en rode vruchten, verrijkt met bloemige nuances en hints van tabak en edele houtsoorten afkomstig van het rijpen in eikenhout. De smaak, complex en elegant, onthult een goede frisheid en zoete tannines, elementen die de rijke structuur en het ronde lichaam ondersteunen, anticiperend op de intense fruitige afdronk.