Chateau La Rose Bouquey
In de prestigieuze wijnbouwcontext van Saint-Émilion, langs de rechteroever van de Dorgogna, ligt Chateau La Rose Bouquey, een Bordeaux-wijnhuis dat zich inzet voor het waarderen van de gevestigde wijntraditie van het gebied. De wijngaarden van Saint-Émilion zijn de oudste in de hele Bordeaux-regio, daterend van ongeveer 2.000 jaar geleden, toen de Romeinen de eerste wijnstokken plantten. Het is een van de belangrijkste appellaties van het gebied, waarvan de productie zich richt op Merlot, in tegenstelling tot Médoc, aan de andere oever van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon heerst. Juist vanwege de dominantie van Merlot zijn de wijnen van Saint-Émilion meestal zeer toegankelijk, zelfs in hun jeugd, dankzij de kenmerkende zachtheid van de tannine die deze variëteit kenmerkt.
De wijngaard van Chateau La Rose Bouquey is gereserveerd voor de klassieke Bordeaux-druivenvariëteiten Merlot en Cabernet Sauvignon, geteeld nabij de prachtige middeleeuwse gemeente Saint-Émilion. De wijngaarden bestaan uit planten met een gemiddelde leeftijd van maar liefst 35 jaar, geworteld in bodems die worden gekenmerkt door een hoge aanwezigheid van klei en zand. Pas wanneer de druiven het optimale rijpingsstadium hebben bereikt, wordt handmatig geoogst, waarbij de trossen in de wijnmakerij worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. In deze wijncontainers vindt de alcoholische fermentatie plaats in contact met de schillen, voor een periode die varieert afhankelijk van het jaar. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer een jaar in Franse eiken vaten, containers die in staat zijn de aromatische complexiteit van de wijn te verrijken en de smaak te verfijnen.
De wijnen van Chateau La Rose Bouquey, die worden verhandeld onder de illustere appellatie van Saint-Émilion, vallen op door hun betoverende aroma's van bosvruchten, bloemen en specerijen. Het zijn rode wijnen die zowel jong als na enkele jaren na de oogst genoten kunnen worden, in combinatie met gerijpte kazen of met verschillende vleesgerechten, zoals braadstukken en stoofschotels.
In de prestigieuze wijnbouwcontext van Saint-Émilion, langs de rechteroever van de Dorgogna, ligt Chateau La Rose Bouquey, een Bordeaux-wijnhuis dat zich inzet voor het waarderen van de gevestigde wijntraditie van het gebied. De wijngaarden van Saint-Émilion zijn de oudste in de hele Bordeaux-regio, daterend van ongeveer 2.000 jaar geleden, toen de Romeinen de eerste wijnstokken plantten. Het is een van de belangrijkste appellaties van het gebied, waarvan de productie zich richt op Merlot, in tegenstelling tot Médoc, aan de andere oever van Bordeaux, waar Cabernet Sauvignon heerst. Juist vanwege de dominantie van Merlot zijn de wijnen van Saint-Émilion meestal zeer toegankelijk, zelfs in hun jeugd, dankzij de kenmerkende zachtheid van de tannine die deze variëteit kenmerkt.
De wijngaard van Chateau La Rose Bouquey is gereserveerd voor de klassieke Bordeaux-druivenvariëteiten Merlot en Cabernet Sauvignon, geteeld nabij de prachtige middeleeuwse gemeente Saint-Émilion. De wijngaarden bestaan uit planten met een gemiddelde leeftijd van maar liefst 35 jaar, geworteld in bodems die worden gekenmerkt door een hoge aanwezigheid van klei en zand. Pas wanneer de druiven het optimale rijpingsstadium hebben bereikt, wordt handmatig geoogst, waarbij de trossen in de wijnmakerij worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. In deze wijncontainers vindt de alcoholische fermentatie plaats in contact met de schillen, voor een periode die varieert afhankelijk van het jaar. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer een jaar in Franse eiken vaten, containers die in staat zijn de aromatische complexiteit van de wijn te verrijken en de smaak te verfijnen.
De wijnen van Chateau La Rose Bouquey, die worden verhandeld onder de illustere appellatie van Saint-Émilion, vallen op door hun betoverende aroma's van bosvruchten, bloemen en specerijen. Het zijn rode wijnen die zowel jong als na enkele jaren na de oogst genoten kunnen worden, in combinatie met gerijpte kazen of met verschillende vleesgerechten, zoals braadstukken en stoofschotels.
