Saint Joseph Bianco 'L'Etrati' Hervé Souhaut 2022

De Saint Joseph Bianco 'L'Etrati' van Hervé Souhaut is een fijne witte wijn op basis van Roussanne, een van de belangrijkste druivensoorten van de Noord-Rhône. Hervé is een groot voorstander van biologische landbouw, werkt biodynamisch en met een ambachtelijke benadering, in de kelder geeft hij de voorkeur aan zero sulfieten en lange rijpingen. Deze witte wijn is zeer drinkbaar, maar complex en elegant, met aroma's van bloemen en wit fruit vergezeld van intrigerende hints van was. In de mond valt hij op door zijn textuur, rond en sappig, en de lengte van de slok