Saint Joseph Rouge J. Denuziere 2021
De Saint Joseph Rouge van het Franse wijnhuis J. Denuziere is een Syrah in zijn puurste vorm, perfect om te combineren met gerechten op basis van eend of vleessauzen. Na een zorgvuldige handmatige selectie van de druiven gaat men verder met een vinificatie in staal, gevolgd door een rijping in hout van minstens 12 maanden voordat het klaar is. De diep robijnrode kleur met paarse reflecties benadrukt de geuren van bosvruchten, cacao en geroosterd brood. De smaak is zacht, fluweelachtig, fruitig, met een licht kruidige afdronk
De Saint Joseph Rouge van Maison J. Denuziere komt uit het noordelijke deel van de beroemde Appellation van de Vellée du Rhon en drukt perfect het karakter van het gebied uit, met een profiel van intense fruitigheid en heldere minerale frisheid. Het is een pure Syrah, die de elegante kant van de druif benadrukt, zijn expressieve finesse, voortkomend uit steenachtige bodems en een mild klimaat. De uitbundigheid van het fruit wordt getemperd door de rijping in hout, die de jeugdige kracht van de tannines tempert en een grotere aromatische complexiteit biedt. Het is een etiket dat ideaal is om te proeven met eerste gangen met vleessauzen of wild en met geroosterd wit vlees.
De Rode Saint Joseph van Maison J. Denuziere is het resultaat van meer dan een eeuw kennis van het gebied van de Vellée du Rhone en zijn eindeloze nuances. Het domein heeft wijngaarden in verschillende hooggewaardeerde gebieden, zoals Condrieu, Saint Joseph, Croze-Hermitage, Cornas, St-Peray, Ampuis en produceert wijnen van uitstekende kwaliteit. Het gebied van Saint Joseph ligt aan de rechteroever van de Rhône in een goed zonnig en zeer geventileerd, dankzij de Mistral die uit het noordwesten waait. De wijngaarden worden verbouwd op terrassen die de steile hellingen doorsnijden. De bodems zijn steenachtig en zeer goed doorlatend, voornamelijk gevormd door het verval van graniet- of gneissrotsen, die zeer rijk zijn aan mineralen. De druiven worden handmatig geoogst en de trossen worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Voor de botteling rijpt de wijn 12 maanden in eiken vaten.
De Saint Joseph Rouge van Maison J. Denuziere is een klassieke rode wijn uit het noordelijke deel van de Rhônevallei, geschikt voor degenen die de minder gestructureerde, frisse en elegante versies van Syrah verkiezen. Bij het zien heeft het een mooie donker robijnrode kleur met heldere paarse reflecties. Het aromatische profiel is fijn, met subtiele bloemige nuances, aroma's van zwarte bessen, kers, bosbes, mineraalachtige hints van grafiet, nuances van vanille, bittere cacao, delicate oosterse specerijen en zwarte peper. Op de tong is het soepel, met een volwassen tannine textuur, een veelzijdig en delicaat fruit, dat leidt naar een harmonieuze afdronk, gekenmerkt door een heldere frisheid.