Saint Romain Bouchard Philippe 2024

De Saint-Romain van Philippe Bouchard komt uit een van de hoogste appellaties van de Côte de Beaune. Met de hand geoogst, rijpt het veertien maanden in eikenhouten vaten met bâtonnage, wat het volume en complexiteit geeft. In de neus is het ruim en elegant, met tonen van wit en geel vruchtvlees, hazelnoottoetsen en een lichte geroosterde toets. Op de tong is het vol en romig, ondersteund door een levendige frisheid, met een lange afdronk. Ideaal in combinatie met gerijpte kazen zoals Comté