Saint Veran Bouchard Philippe 2023

De Saint-Véran van Philippe Bouchard is een rijk en zonnig Chardonnay uit de Mâconnais. Na een koude stabilisatie, fermenteert het op lage temperatuur en rijpt het op de droesem met bâtonnage, een techniek die veel volume geeft, ook dankzij de rijkdom van het fruit. In de neus is het rijp, met een kant van geel en tropisch fruit en een vleugje honing. In de mond is het vol en omarmend, met een goede body, aanwezige frisheid en een lange afdronk, ideaal bij romige gevogelte of bij een kaas zoals de gerijpte Comté