Salice Salentino 'Maiana' Leone de Castris 2023

De Salice Salentino “Maiana” is een wijn die de magie en schoonheid belichaamt van een van de mooiste terroirs van Puglia, de Salento. Het is een rode wijn waarin de Negroamaro, aanwezig in de uiteindelijke blend met 90%, en de Malvasia Nera elegant samenkomen, wat resulteert in een scala aan voornamelijk fruitige aroma's, een voorbode van een zachte en soepele slok. Een fles van Leone de Castris die aangenaam is om nu te openen, maar die nog drie of vier jaar verder kan rijpen, en altijd een kwaliteitsdrink garandeert.

De “Maiana” Salice Salentino is een wijn die voortkomt uit een blend die gedomineerd wordt door een van de meest representatieve rode druivensoorten van de gehele Pugliese wijnbouw, de Negroamaro. Naast deze variëteit vinden we ook een klein percentage Malvasia Nera. De wijnstokken, die ongeveer 30 jaar oud zijn, groeien volgens het alberello-systeem, in wijngaarden gekenmerkt door een gemiddelde bodemstructuur. De trossen worden ontsteeld, en het sap verkregen uit de persing van de druiven fermenteert in stalen containers bij een temperatuur die constant onder controle wordt gehouden. Vervolgens gaat men verder met de verfijning, waarin de wijn gedurende 6 maanden in eikenhouten vaten rust.  

Deze Salice Salentino "Maiana" presenteert zich in het glas met een diep en geconcentreerd robijnrood. De neus is duidelijk fruitig, die geleidelijk plaatsmaakt voor lichtere tonen van zoethout en specerijen. Bij de proeverij heeft het een lichte tot medium body, met een brede en ronde slok, die de mond met volheid vult dankzij een smakelijke drinkervaring, waarin de tannines fijn geïntegreerd zijn in de algemene structuur. Een fles ondertekend door de wijnmakerij Leone de Castris die zich presenteert met een allesbehalve interessante eindprijs.