Sancerre 'Caillottes' Reverdy et Fils 2022

De Sancerre ‘Caillottes’ van Reverdy et Fils is een frisse en precieze witte wijn, een klassieke expressie van de Sauvignon uit deze regio. De vinificatie vindt plaats in staal om de variëteitsintegriteit te behouden, met een verblijf op de droesem om de slok te ronden en de aromatische componenten nog meer te accentueren. Het geurprofiel roept muntachtige en bloemige noten op met een fijne en lineaire minerale structuur. In de mond toont het een gematigde rondheid en een romige textuur, in balans met elegantie en smaakzuiverheid. Het past goed bij zeevruchten en delicate gerechten zoals een ‘blanquette de lotte’