Reverdy et Fils

Domaine Reverdy Bernard et Fils is een familiebedrijf dat al generaties lang is geworteld in Verdigny, een van de symbolische dorpen van Sancerrois. Het verhaal begint met Bernard Reverdy die in de loop der jaren zijn zoon Noël opleidde, die vandaag de dag samen met zijn vrouw Claudine werkt. De wijngaard strekt zich uit over ongeveer 19 hectare, verdeeld over meer dan veertig percelen verspreid over de belangrijkste terroirs van de appellatie, met een duidelijke meerderheid van Sauvignon Blanc naast de Pinot Noir die bestemd is voor rosé en rode wijnen.

Het werk in de wijngaard van Reverdy et Fils volgt een filosofie die gericht is op duurzaamheid en respect voor de vitaliteit van de bodem. De teelt is doordacht, met gerichte interventies en aandacht voor microbiodiversiteit, terwijl de percelen zich ontwikkelen op zeer diverse bodems die bijdragen aan het creëren van een assortiment wijnen dat een waar mozaïek kan worden genoemd. In de kelder overheerst een delicate benadering, met zachte persingen, lage fermentatietemperaturen en niet-invasieve handelingen die zijn ontworpen om het variëteitspotentieel te behouden. 

De stijl van de wijnen weerspiegelt op coherente wijze de diversiteit van de terroirs van Sancerre. De witte wijnen van Sauvignon drukken uitversheid, verfijning en minerale spanning, met een schone en levendige profiel dat de nadruk legt op evenwicht en aromatische helderheid. De rosé wijnen, beschouwd als de handtekening van het domein, richten zich op elegantie en rondheid met behoud van grote expressieve precisie, terwijl de rode wijnen van Pinot Noir een meer delicate en fruitige register bieden, verrijkt met gedeeltelijke rijping in hout die diepte toevoegt zonder te verzwaren. Een assortiment dat het Sancerre in al zijn nuances vertelt, tussen versheid, evenwicht en territoriale authenticiteit.