Sancerre Domaine Vacheron 2024

De Sancerre van Domaine Vacheron is het etiket dat het beste de stijl van deze belangrijke producent uit de Loire-vallei vertegenwoordigt. Het is een pure Sauvignon blanc, gemaakt van een selectie van druiven uit verschillende percelen van het landgoed, die perfect het karakter van de terroir uitdrukt. Het is de ideale fles om kennis te maken met de Appellation en het authentieke gezicht ervan te leren kennen, voordat je je verdiept in de duizend facetten van de individuele crus, elk met zijn eigen bijzonderheden van microklimaat en bodems. Het is een elegante, strakke en minerale witte wijn, die het klassieke variëteitsprofiel van grote Sauvignon biedt, met een delicate en subtiele aromatiek, altijd ondersteund door een grote frisheid.

De witte Sancerre vat de geschiedenis en het savoir-faire samen van een van de meest representatieve realiteiten van de Appellation. Domaine Vacheron verbouwt al meer dan een eeuw wijnstokken in Sancerre. Het landgoed wordt in perfecte harmonie met het milieu beheerd, volgens de principes van biodynamische landbouw, om de wijngaarden in natuurlijke balans te houden en druiven van uitstekende kwaliteit te hebben.kwaliteit. De cuvée is het resultaat van verschillende wijngaarden van het Domaine, gekozen om een harmonieuze en evenwichtige wijn te verkrijgen, die een compleet beeld geeft van deze prachtige hoek van de Loire-vallei. De wijnstokken worden geteeld op verschillende bodems, voornamelijk bestaande uit kalksteen en silica. Aan het einde van de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en wordt de vrije run most gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Voor het bottelen rust de wijn 6 maanden in stalen tanks, zodat zijn aromatische frisheid intact blijft.

De Sancerre Vacheron is een verfijnd etiket dat de meest typische kenmerken van de grote witte wijnen van de Loire onthult. Het is een fles voor degenen die de persoonlijkheid van de grote wijnen van dit gebied willen ontdekken en houden van de elegantere en delicatere versies van Sauvignon blanc. In het glas presenteert hij zich met een strogele kleur met heldere groenachtige reflecties. In de neus biedt het een subtiel boeket, met aroma's van citrusvruchten, grapefruit schil, plantaardige hints van kruidenen aroma's van verse witte vruchtvlees. De slok is helder en smakelijk, met een geurige vrucht en een levendige expressieve spanning, die leidt tot een frisse en minerale afdronk.