Sancerre Domaine Vacheron 2024

De Sancerre van Domaine Vacheron is het etiket dat het beste de stijl van deze belangrijke producent uit de Loire-vallei vertegenwoordigt. Het is een pure Sauvignon blanc, gemaakt van een selectie druiven afkomstig van verschillende percelen van het landgoed, die perfect het karakter van de terroir uitdrukt. Het is de ideale fles om kennis te maken met de Appellation en om het authentieke gezicht ervan te leren kennen, voordat je je verdiept in de duizend facetten van de afzonderlijke cru's, elk met zijn eigen bijzonderheden van microklimaat en bodems. Het is een elegante, strakke en minerale witte wijn, die het klassieke variëteitsprofiel van grote Sauvignon biedt, met een delicate en subtiele aromatiek, altijd ondersteund door een grote frisheid.

De witte Sancerre vat de geschiedenis en het savoir-faire samen van een van de meest representatieve realiteiten van de Appellation. Domaine Vacheron cultiveert al meer dan een eeuw wijngaarden in Sancerre. Het landgoed wordt in perfecte harmonie met het milieu beheerd, volgens de principes van biodynamische landbouw, om de wijngaarden in natuurlijke balans te houden en druiven van uitstekende kwaliteit te verkrijgen.kwaliteit. De cuvée is het resultaat van verschillende wijngaarden van het Domaine, geselecteerd om een harmonieuze en evenwichtige wijn te verkrijgen, die een totaalbeeld van dit prachtige hoekje van de Loire-vallei kan geven. De wijnstokken worden op verschillende bodems gekweekt, voornamelijk bestaande uit kalksteen en silica. Aan het einde van de oogst worden de trossen voorzichtig geperst en de most wordt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gefermenteerd. Voor de botteling rust de wijn 6 maanden in roestvrijstalen tanks, zodat zijn aromatische frisheid intact blijft.

De Sancerre Vacheron is een verfijnd etiket dat de meest typische kenmerken van de grote witte wijnen uit de Loire onthult. Het is een fles die is gewijd aan degenen die de persoonlijkheid van de grote wijnen uit dit gebied willen ontdekken en houden van de meer elegante en delicate versies van Sauvignon blanc. In het glas presenteert het zich met een strogele kleur met heldere groenachtige reflecties. In de neus biedt het een subtiele bouquet, met aroma's van citrus, grapefruit schil, plantaardige hints van kruiden.medicinale kruiden en aroma's van vers wit vruchtvlees. De slok is helder en sappig, met een geurige vrucht en een levendige expressieve spanning, die leidt naar een frisse en minerale afdronk.