Sancerre 'Le Grall' Vincent Grall 2024
AmbachtelijkDe Sancerre 'Le Grall' van Vincent Grall is een verfijnde en pure Sauvignon Blanc. Gemaakt van de oudste wijnstokken van het landgoed, gelegen op klei- en kiezelgrond, verrast deze rijke en fruitige witte wijn met tropische en kruidige aroma's, waaronder ananas, lychee en tomatenblad. Geschikt om meerdere jaren in de kelder te blijven, kan 'Lee Grall' worden gecombineerd met een verscheidenheid aan gerechten: visgerechten, gevogelte, exotisch fruit en notenkoekjes zijn slechts enkele van de eindeloze mogelijkheden die je kunt ervaren!
De Sancerre ‘Le Grall’ is een Sauvignon Blanc uit de Loire met een rijke en complexe stijl, een uitdrukking van het savoir-faire van producent Vincent Grall. Voor het etiket dat zijn naam draagt, verzamelt Vincent de druiven van de beste en oudste percelen van het landgoed, bewerkt met de kennis en ervaring van iemand die al meer dan 30 jaar aan wijnbouw doet. Vincent komt uit een familie van wijnboeren en heeft 10 jaar lang zijn ooms bij hun wijnactiviteit bijgestaan, terwijl hij parallel enkele wijngaarden voor zichzelf begon aan te planten. In 2000 besloot hij de grote sprong te maken en zich fulltime aan zijn eigen bedrijf te wijden.
De ‘Le Grall’ Vincent Grall Sancerre is gemaakt van pure Sauvignon Blanc-druiven die zijn geteeld op bodems met een hoge aanwezigheid van klei en vuursteen. De wijnstokken zijn meer dan 30 jaar oud en hebben een volledige zuidgerichte blootstelling. Na de handmatige oogst volgt een zorgvuldige selectie van de druiven en vervolgens de vinificatie in wit. Dit gebeurt door zachte persing en alcoholische fermentatie van het sap in thermoreguleerbare houten vaten van 2.000 liter.termoregolati, dezelfde wijncontainers waarin de vloeistof meer dan 6 maanden rijpt tot de definitieve botteling, die in zeer beperkte hoeveelheden plaatsvindt.
In het glas toont de Sancerre Blanc ‘Le Grall’ van Vincent Grall een heldere strogele kleur met subtiele groenige reflecties. Fascinerende aroma's van ananas, lychee, grapefruit, vlierbloesem en vuursteen presenteren het complexe aromatische boeket, samengevoegd met variëteitssignalen van tomatenblad en vanilletonen die voortkomen uit de houtlagering. In de mond is hij rijk en gebalanceerd, met een dynamische en verfijnde progressie die steunt op frisse fruitige en minerale sensaties.