Sangiovese di Romagna Longiano Villa Venti 2021

De Sangiovese di Romagna Riserva is een rode wijn, verkregen alleen in de beste oogstjaren, van de wijnmakerij Villa Venti, gelegen in de gelijknamige plaats in de provincie Forlì Cesena. Een materiële en expressieve fles, geproduceerd volgens de principes van de biologische landbouw en de wil om de drinker de typische kenmerken en sensaties van het herkomstgebied terug te geven. Geuren van fruit, specerij en aarde anticiperen op een rijke en intense slok, in balans met een energieke frisheid.

De Riserva Longiano van Villa Venti is samengesteld met Sangiovese-druiven die uitsluitend zijn gerijpt in de jaren waarin de klimatologische en bodemomstandigheden het mogelijk maakten om vruchten te verkrijgen die rijk zijn aan smaak en smaak. De wijngaarden, gelegen op 200 meter boven zeeniveau, worden verbouwd volgens biologische landbouw en met bijzondere aandacht voor het milieu en de waardering van ecosystemen. Voornamelijk organische bemesting, gebruik van koper en zwavel voor de verzorging van de wijnstokken en passie zijn de enige elementen die de planten zien tijdens de rijping van de trossen die in de laatste

september handmatig. In de kelder vindt de vinificatie plaats in staal, waar de most fermenteert met enkel inheemse gisten bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt vervolgens in eiken tonneau's gedurende 12 maanden en minstens 24 maanden in de fles voordat hij op de markt komt.

De Sangiovese di Romagna Riserva van Villa Venti toont zich aan de drinker met een volle en intense robijnrode kleur. De geur wordt gestimuleerd door krachtige en elegante aroma's die samenkomen in een symfonie van rijp fruit, ingemaakt rood fruit en verwelkte bloemen, verrijkt met meer aardse en tertiaire tonen. De slok is sensueel en muskulair met een tannine die zacht en glad is. Een explosie van smaken, waarin het fruit, de hout- en leeraroma's evolueren met frisheid en harmonie in een energiek en aantrekkelijk spel.