Sangiovese di Romagna Superiore 'Monnalisa' Leonardo da Vinci 2022
De 'Monnalisa' van wijnmakerij Leonardo da Vinci is een Sangiovese di Romagna complexe en zeer intense Superiore. Van de vijfentwintig jaar oude wijnstokken, gelegen tegen de Romagnese heuvels, ontstaat een rode wijn die zes tot acht maanden in eikenhouten vaten rijpt voordat hij al zijn authenticiteit onthult. Zacht en goed in balans, het is gekenmerkt door noten van rijpe kersen, hints van vanille en tonen van gerijpte whisky. Het lichaam en de structuur zijn echt persistent en vinden de ideale metgezel in sappige gegrilde vleesgerechten.
De Sangiovese Superiore di Romagna ‘Monnalisa’ wordt gekarakteriseerd als een volledige en genereuze interpretatie van het Romagnolo gebied, gemaakt door de coöperatieve wijnmakerij Leonardo Da Vinci. De productie van Leonardo Da Vinci is ontstaan uit de vereniging van verschillende wijnbouwers die besloten hebben hulde te brengen aan een van de grootste kunstenaars in de geschiedenis van de mensheid, een wijnliefhebber en vooral een groot kenner van agronomische en vinologische technieken. Juist op basis van zijn onderzoeken, die nog steeds zeer relevant zijn, heeft de wijnmakerij de zogenaamde “Metodo Leonardo” ontwikkeld, een verzameling van productiepraktijken gericht op de hoogste haalbare kwaliteit. Van de geproduceerde etiketten vertegenwoordigt deze fles een eerbetoon aan wat waarschijnlijk het meest beroemde werk van Leonardo Da Vinci is: de Monnalisa.
Leonardo Da Vinci ‘Monnalisa’ Romagna Sangiovese Superiore wordt geproduceerd met alleen Sangiovese druiven van wijngaarden ouder dan 25 jaar, gelegen op de heuvels van de gebieden van Forlì, Castrocaro, Predappio en omliggende gemeenten. De oogst wordt met de hand gedaan tegen het einde van september en de trossen worden vervolgens naar de wijnmakerij gebracht, waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt.alcoholisch in roestvrijstalen vaten in contact met de schillen. Voor de volgende rijpingsfase worden eikenhouten vaten gebruikt, containers waarin de wijn 6-8 maanden rust tot de definitieve botteling.
Bij het zien onthult de Sangiovese di Romagna Superiore Leonardo Da Vinci ‘Monnalisa’ een intense en heldere robijnrode kleur met warme paarse tinten. In de neus zijn er duidelijke fruitige aroma's van rijpe kersen, samengevoegd met hints van vanille en edele houtsoorten en bijzondere suggesties van gerijpte whisky. Zacht en rond is de smaak, gekenmerkt door een belangrijke intensiteit die bijdraagt aan de complexe, zeer lange en goed gebalanceerde afdronk, gekenmerkt door een zijdezachte tannine.