Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 'Avi' San Patrignano 2021

De Sangiovese "Avi" van San Patrignano is een perfect visitekaartje voor de prachtige terroir van Romagna. Een wijn die voortkomt uit nobele bedoelingen. "Avi" duidt niet alleen op de diepe wortels die deze wijn met zijn land en verleden verbinden, maar ook op een toewijding aan de oprichter van San Patrignano: "Aan Vincenzo".

De Sangiovese "Avi" wijnstokken zijn geworteld en geteeld met geïntegreerde bestrijding. De alcoholische en malolactische fermentatie vinden plaats in stalen tanks. De rijping duurt een periode van 18 maanden in Slavonische eiken vaten, gevolgd door een rustperiode in de fles van meer dan een jaar.

"Avi" Sangiovese heeft een intense robijnrode kleur, met neigingen naar granaat. In de neus zijn er rijpe bramen, pruimen, tonen van viooltjes, humus, kruidnagel en cederhout waarneembaar. Zacht, sapid en rijk in de mond, met een omhullende structuur afgewerkt met fluweelachtige tannines. Met een kruidige afdronk afgesloten door fruitige tonen. Een wijn die trots is op zijn oorsprong, een perfecte vertegenwoordiger van een wijnhuis dat heeft geïnvesteerd in de kwaliteit van zijn flessen, en meer dan verdiende erkenning heeft ontvangen. Een wijn authentiek, viscerale, die het romantische en verborgen aspect van Romagna vertelt, dat de levendige kleuren van de zee verkiest boven het weelderige groen van de heuvels en de wijngaarden. Een land dat zijn rurale wortels opeist en een Sangiovese van hoog niveau biedt. Een welverdiende lof moet worden gegeven aan de jongens die de gemeenschap van San Patrignano tot leven brengen, waarmee dit wijnhuis op een absoluut prestigieus niveau wordt bevestigd.