Torgiano 'La Cupa' Fattoria Mani di Luna 2019
Wijnen van de wijnmaker
Favorieten van Callmewine
Biologisch en biodynamischDe Rosso di Torgiano La Cupa van Fattoria Mani di Luna is een Umbraanse wijn gemaakt van Sangiovese druiven, gerijpt in tonneau, barrique en beton. Intens, fruitig en licht etherisch, onthult het een elegante, gestructureerde body met zachte tannine, met intense tonen van bosvruchten in confituur en gedroogde rode bloemen.
In het glas, ‘La Cupa’ Rosso di Torgiano Fattoria Mani di Luna toont een intense robijnrode kleur. Het brede bouquet roept noten op van rijpe rode vruchtvlees, kleine bosvruchten, pruimen, verwelkte wilde bloemen, rabarber, pijptabak en delicate etherische tonen. Vol, tannine en gestructureerd op de tong, met opmerkelijke elegantie en goede frisheid. Een fles die tegelijkertijd krachtig en verfijnd is, van exemplarische typiciteit.
geplet met de voeten, met gedeeltelijke koolzuurmaceratie. De alcoholische fermentatie, uitgevoerd door alleen inheemse gisten, vindt plaats in kleine ovale betonnen vaten en gedeeltelijk in amforen, met 18-30 dagen maceratie op de schillen. De massa wordt vervolgens eerst overgebracht naar amforen voor de rijping, daarna naar Oostenrijkse eiken tonneaux van Stockinger voor 12 maanden, gevolgd door een extra jaar rijping in beton. en tenslotte een rustperiode in de fles van 12 maanden, voor meer dan drie jaar totale rijping.In het glas, ‘La Cupa’ Rosso di Torgiano Fattoria Mani di Luna toont een intense robijnrode kleur. Het brede bouquet roept noten op van rijpe rode vruchtvlees, kleine bosvruchten, pruimen, verwelkte wilde bloemen, rabarber, pijptabak en delicate etherische tonen. Vol, tannine en gestructureerd op de tong, met opmerkelijke elegantie en goede frisheid. Een fles die tegelijkertijd krachtig en verfijnd is, van exemplarische typiciteit.
van landbouw Italië of EU